Hogyan kell keserű datolyaszilva főzni?

Hozzávalók, amelyekre szüksége lesz:

- Keserű datolyaszilva

- Víz

- cukor (opcionális)

- Fűszerek (opcionális, például fahéj, szegfűszeg vagy szerecsendió)

Utasítások:

1. Keserű datolyaszilva kiválasztása:

- Válasszon kemény és érett keserű datolyaszilva. Mély narancssárga vagy vörös színűnek kell lenniük.

2. Mosás és tisztítás:

- Alaposan mossa meg a keserű datolyaszilva folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a törmeléket.

3. A fanyarság eltávolítása:

- A keserű datolyaszilva erős fanyar ízének csökkentése érdekében el kell távolítania a tanninokat. Az egyik módszer a fagyasztás-olvasztás. Tegye a datolyaszilva fagyasztóba néhány órára vagy egy éjszakára. Ezután hagyja teljesen felolvadni.

- Alternatív megoldásként a datolyaszilva forrásban lévő vízbe helyezhető néhány percre, majd azonnal jeges fürdőbe helyezheti. Ez segít gyorsan eltávolítani a tanninok egy részét.

4. A datolyaszilva főzése:

- Egy fazékba vagy lábosba öntsünk annyi vizet, hogy ellepje a meghámozott és felszeletelt datolyaszilva.

- Közepes lángon forraljuk fel a vizet.

- Csökkentse a hőt, és párolja a datolyaszilva körülbelül 20-30 percig, vagy amíg megpuhul.

5. Cukor és fűszerek hozzáadása:

- Kívánság szerint adhatunk hozzá egy kis cukrot vagy mézet, hogy kiegyensúlyozzuk a keserűséget. Fűszerek, például fahéj, szegfűszeg vagy szerecsendió hozzáadásával is fokozhatja az ízt.

6. Párolás folytatása:

- Folytassa a datolyaszilva párolását, amíg el nem éri a kívánt édességi szintet.

7. Hűtés és tálalás:

- Ha a datolyaszilva megfőtt, vegyük le az edényt a tűzről, és hagyjuk kihűlni. A datolyaszilva fogyasztható önmagában vagy különféle desszertekben, például pitékben, muffinokban vagy süteményekben.

8. Hűtőbe tesszük a maradékot:

- A megmaradt főtt keserű datolyaszilva légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig.

Ne feledje, hogy a főzési idő a keserű datolyaszilva méretétől és érettségétől függően változhat. Kóstolja meg, és ízlése szerint állítsa be az édességet és a fűszerezést. Élvezze a finom főtt keserű datolyaszilva!