Mivel lehet sós ételeket díszíteni?

A köretek javíthatják a sós ételek látványát és ízét. Íme néhány gyakori köret, amelyet a kulináris készítményekhez használnak:

Friss fűszernövények:

A finomra vágott friss fűszernövények, mint a petrezselyem, koriander, bazsalikom, menta, kakukkfű, kapor és metélőhagyma, élénk színt és ízeket adhatnak a különféle ételeknek, a salátáktól a tésztáktól a levesekig és a grillezett húsokig.

Mikrozöldek:

Ezek a fiatal, ehető zöldek nem csak látványosak, hanem koncentrált tápanyagokat és ízeket is tartalmaznak. A köretként gyakran használt mikrozöldek közé tartozik a borsóhajtás, a retekcsíra, a mustárzöld és a rukkola.

Citrushéj:

A citrusfélék, például a citrom, a lime vagy a narancs reszelt héja frissítő citrusos héjat adhat a sós ételekhez, különösen a tenger gyümölcseihez, salátákhoz és desszertekhez.

Sajt:

A reszelt vagy morzsolt sajtok, mint például a parmezán, a cheddar, a kecskesajt vagy a kéksajt, fokozhatják a tészta, pizza, saláták és levesek gazdagságát és ízét.

Diófélék és magvak:

A pirított diófélék és magvak, beleértve a mandulát, diót, pekándiót, fenyőmagot, szezámmagot és napraforgómagot, ropogós textúrát és diós ízt biztosítanak az olyan ételeknek, mint a saláták, sült krumpli, curry és pékáruk.

Gyümölcs- és zöldségszeletek:

Vékony szelet gyümölcsök, például eper, málna, áfonya vagy zöldségszalagok (például sárgarépa, uborka vagy kaliforniai paprika) élénk színeket és frissítő hatást adhatnak a sós ételeknek.

Ehető virágok:

Az ehető virágok, mint az árvácska, a nasturcium, az ibolya vagy a körömvirág, saláták, desszertek vagy koktélok szép és váratlan körete lehet.

Ropogós hagyma:

Az olajban aranysárgára és ropogósra sült, vékonyra szeletelt hagyma kellemesen ropogós és zamatos ízt adhat a hamburgerekhez, szendvicsekhez, salátákhoz és tacókhoz.

Kaviár és őz:

Kis mennyiségű kaviár vagy halikra (tokhalból, lazacból, pisztrángból stb.) fényűző hatást és sós ízt kölcsönöz a tenger gyümölcseiből készült ételeknek, előételeknek és sushinak.

Olívabogyó :

A fekete vagy zöld olajbogyó egészben vagy szeletelve sós és umami ízt biztosít a tésztáknak, pizzáknak, salátáknak, szendvicseknek és tapasoknak.

Metélőhagyma:

A finomra vágott metélőhagyma finom hagymás ízt és vonzó zöld színt adhat a levesekhez, salátákhoz, mártogatósokhoz, tojásételekhez és halakhoz.

Fűszerek és fűszerek:

A paprika, a chili por, a currypor vagy a színes borsszemek ízesíthetik és látványosabbá tehetik a különféle ételeket.

Pácolt húsok:

A vékonyra szeletelt pácolt húsok, például a prosciutto, a pancetta vagy a chorizo ​​sós, sós ízt és egy kis eleganciát adhatnak salátákhoz, tésztákhoz, pizzákhoz és előételekhez.

Csortcseppek és szószok:

Balzsammázat, olívaolajat, pesto szószt vagy ízesített aioli-t csepegtethetünk a sós ételekre az íz és az állag fokozása érdekében.

Ne felejtse el takarékosan és megfelelően használni a köreteket, hogy kiegészítse az ételt anélkül, hogy túlnyomná a fő összetevőket.