Hogyan készíted a svéd mustárt?

- 1/4 csésze sárga mustármag

- 1/4 csésze barna mustármag

- 1 evőkanál őrölt szegfűbors

- 1 evőkanál őrölt koriander

- 1 teáskanál őrölt fahéj

- 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg

- 1/4 teáskanál őrölt kardamom

- 1/4 teáskanál só

- 1 csésze fehér ecet

- 1/4 csésze víz

Utasítások:

1. Egy nagy tálban keverje össze a mustármagot, a szegfűborsot, a koriandert, a fahéjat, a szegfűszeget, a kardamomot és a sót.

2. Egy kis lábasban forraljuk fel az ecetet és a vizet.

3. A forró ecetes keveréket öntsük a mustármagos keverékre.

4. Addig keverjük, amíg a mustármag egyenletesen be nem vonódik.

5. Fedje le a tálat műanyag fóliával, és hagyja 24 órán át meleg helyen állni.

6. 24 óra elteltével keverje meg a mustárt, és tegye át egy tiszta üvegedénybe.

7. Zárja le az üveget és tárolja hűvös, sötét helyen legalább 2 hétig használat előtt.

Tippek:

- A simább mustár elkészítéséhez tárolás előtt finom szitán szűrjük át.

- A svéd mustárt hagyományosan heringhez tálalják, de szendvicsek, hot dogok, pofák fűszerezésére is használható.