Elkészítésénél szárított bab kell?

A szárított babot szét kell válogatni, leöblíteni és legalább 8 órára hideg vízbe kell áztatni. Az áztatás segít megpuhítani a babot és lerövidíteni a főzési időt. Ezenkívül segít eltávolítani a babról a szennyeződést vagy törmeléket.