Milyen összetevőkből készül a majonéz?

- Olaj:Általában semleges ízű olajokat használnak, például repce-, növényi- vagy szőlőmagolajat finomított fajtájukban.

- Tojássárgája:Segítenek emulgeálni az olajat a vízkeverékbe, így stabil emulziót hoznak létre, amely sűrű és krémes állagát adja a majonéznek.

- Sav:Általában fehér ecet, citromlé vagy limelé. Ízt ad, és segít megőrizni az emulzió stabilitását.

- Fűszerek:Az általánosan használt fűszerek közé tartozik a só, a cukor, a mustár (általában a dijoni mustár), a fehér bors vagy a cayenne-i bors.