Milyen kellékek a juharszirup készítéséhez?

- Elpárologtató: Ez a fő berendezés, amellyel a nedvet sziruppá forralják. Készülhet rozsdamentes acélból vagy alumíniumból, és általában egy sor kamrával rendelkezik, amelyek lehetővé teszik, hogy a nedv az egyikből a másikba áramoljon, amikor forr.

- Cukorház: Ez egy épület vagy fészer, ahol az elpárologtató található. Jól szellőzőnek és jó friss levegőellátással kell rendelkeznie.

- Sap vödrök: Ezeket a fák nedvének összegyűjtésére használják. Általában műanyagból vagy fémből készülnek, és alul van egy kifolyó, amely lehetővé teszi a nedv kiáramlását.

- Sapzsákok: Ezek egy másik lehetőség a nedvgyűjtésre. Nagy teherbírású műanyagból készülnek, alul egy csap található a nedv leeresztésére.

- Cukorhőmérő: Ezzel mérik a nedv hőmérsékletét forrás közben. Fontos, hogy gondosan figyelje a hőmérsékletet, hogy elkerülje a szirup megégését.

- Refraktométer: Ezt használják a nedv cukortartalmának mérésére. Fontos ismerni a nedv cukortartalmát, hogy meg lehessen határozni, mikor lehet sziruppá alakítani.

- Szűrő: Ezzel eltávolítják a szennyeződéseket a szirupból, mielőtt palackozzák. Készülhet sajtszövetből, kávészűrőből vagy nejlonhálóból.

- Palackok: Ezeket a kész szirup tárolására használják. Üvegből vagy műanyagból készülhetnek, és szorosan záródó tetővel kell rendelkezniük, hogy megakadályozzák a károsodást.