Mit jelent a darált főzés fogalma?

A darálás főzési értelemben az élelmiszer-összetevők apró darabokra aprítását vagy őrlését jelenti. Általában húsokhoz, zöldségekhez, gyümölcsökhöz, gyógynövényekhez és fűszerekhez használják. A darálás éles késsel, húsdarálóval, konyhai robotgéppel vagy reszelővel történik.