A kukoricadara helyettesíthető a grízzel?

Igen, egyes receptekben a gríz helyettesíthető a kukoricaliszttel. A gríz durvára őrölt kukoricadarából készül, így íze és állaga hasonló a kukoricadaraéhoz. A grízt azonban jellemzően vízben vagy tejben főzik meg, míg a kukoricalisztet jellemzően száraz áruk, például kukoricakenyér és muffinok készítésére használják. Ezért előfordulhat, hogy módosítania kell a recept folyadéktartalmát, ha a kukoricadarát grízzel helyettesíti. Ezenkívül előfordulhat, hogy a dara nem alkalmas minden olyan recepthez, amely kukoricalisztet igényel, például azokhoz, amelyek finom állagot vagy ropogós kérget igényelnek.