Ha van egy mázatlan agyagedényt, áztassa hideg vízben körülbelül 15 percig minden egyes alkalommal, mielőtt használni azt. A mázas cserép, csak akkor kell, hogy áztassa a mázatlan fedelet, mert a mázas edény nem szívja magába a vizet. Az első néhány alkalommal használja a agyagedényt, válasszon egy tál - mint a sült csirke vagy sült húst - anélkül, erős ízek és fűszerek, amelyek szívódik fel a bankot. Miután az első néhány használ, akkor a pot dolgozzon ki egy patina, amely csaknem tapadásmentes, amely nem nyeli ízeket.
Alkalmazkodni Receptek

Alkalmazkodni kedvenc receptek sültek , húsos és a desszertek főzés egy agyagedényt növelésével sütő hőmérsékletét 100 fok, és csökkenti a főzési időt ½-1 óra. A hús hőmérő segít tudja, mikor húst teljesen főzve, és idővel meg fogja tanulni, ami ételeket kell több vagy kevesebb sütési időt. Ha szeretnél egy ropogós feltöltési egy sütésre vagy barna sült, távolítsa el a fedelet a tűzhely körülbelül 15 perc múlva sütés befejezése.
Amikor hozzáadása folyadékok

Add száraz hozzávalókat, mint a tészta, rizs vagy lencsét, hogy az alján a agyagedényt, ha így húsos. Fedjük le őket folyadékkal, és helyezzük a többi összetevő a tetején. Tegye a agyagedényt az alul vagy a next-to-bottom rack a sütőben, hogy kiegyenlítse a hőmérséklet fölött és alatt a bankot.
Mikrohullámálló

Fedeles agyag edények is használhatók a mikrohullámú. Egy ökölszabály a mikrohullámú sütőben egy agyagedényt használata 15 percig alacsony teljesítmény és 5 percig magas minden font húst a főzés. Sok zöldség egy edénybe növelheti főzési idő. Legyen tudatában annak, hogy agyagedények felmelegszik a mikrohullámú, mert a víz a előáztatott agyag felmelegszik a főzés során. Használja edényfogó kesztyűt, amikor eltávolítja az edényt a mikrohullámú sütő.
Kerülni Szélsőséges

Extreme hőmérséklet-változás hatására mázatlan agyagedényt megtörni, így mindig elindítja a bankot egy hideg sütőbe, így a pot felmelegszik lassan és egyenletesen. Ne adjunk hozzá hideg folyadékok meleg étel egy agyagedényt, és elkerüljük, hogy hot pot hideg felületen, mint a márvány - használjon hajtogatott konyharuhát, fa vágódeszka vagy főzőlap helyett. Végezetül engedjék egy agyagedényt teljesen kihűlni, mielőtt áztatás, hogy hideg vízzel tisztítható.