konvekciós sütők hatékonyabbak, mint a hagyományos sütők. A hő forgalomba hozták létre ventilátor mozgatja fűtött levegő molekulák gyorsabban, lehetővé téve számukra, hogy a hőt hatékonyabban ételt. Állítsa receptek konvekciós főzési enyhítve az előírt főzési idő 25 százalékkal, majd ellenőrizze a készenléti szint, és további időt, ha szükséges. Alternatív csökkentik a recept sütési hőmérséklet 25 fok való alkalmazkodás során a hagyományos sütőben recept konvekciós kemencében.
Főzés egyenletesség

A konvekciós sütő légáramlás segít főzni élelmiszer egyenletesen, csökkentve annak szükségességét, hogy forgatni tálcák. Nem csak élelmiszerek főzni viszonylag egyenletesen a tetején és alján a sütőt, valamint a hátsó és az első, sütők is lehetővé teszi a hő hatol élelmiszerek következetesebben, csökkentve annak kockázatát, hogy a csirke vagy rakott, hogy égett a külső, de a nyers a belsejében.
Better sütők

Néhány légkeveréses sütő modellek csak ki fűtőelemek a felső és az alsó, és amely keringteti a levegőt. Kiváló minőségű sütők, néha a & quot; igaz & quot; sütők, továbbá egy harmadik fűtőelem vissza közelében a ventilátor, ami növeli a készülék hatékonyságát. Ha vásárol egy konvekciós sütő, válasszon egy önálló egység, nem pedig egy kombinált tűzhely tartományban. Ezek a dedikált készülékek általában jobbak a terveket, hogy főzni következetesebben és hatékonyabban.
Esetleges problémák

Sütés légkeveréses sütőben is trükkös, ha van szokva segítségével hagyományos sütőben, mert étel gyorsabban elkészülnek, és akkor meg kell nézni, hogy közelebbről. Azonban főzés után több tétel cookie-k vagy sült csirke akkor megszokja konvekciós főzési időt és megtenni a szükséges kiigazításokat. Főzés ételek phyllo tésztát lehet problémás, valamint azért, mert a lapok olyan könnyű, hogy a ventilátor fújja őket körül a sütőt. Fedjük phyllo tésztát ételek fóliával, vagy főzni őket egy hagyományos helyett konvekciós kemencében.