A sous vide gépek nem barna darált marhahús, Szóval, mint steak, meg kell pirítsa külön-külön. Ugyanez vonatkozik az aromás szénhidrogének, mint a hagyma és a paprika, és a pungents, beleértve a fokhagyma és a chili paprika. Tudod, persze, hozzáadjuk a darált hús, aromás és pungents a sous vide gépet anélkül, Browning őket először, de akkor hagyja a komplex aromát megbarnult teremt. A legjobb eredmény, Saute a darált hús, aromás és pungents egy kis olajat egy serpenyőben pirított, majd engedje le a zsírt és át mindent, hogy a sous vide gépet.
Felvétele Hozzávalók

Hozzáadás a chili hozzávalókat a sous vide gép ugyanúgy, ahogy felveszi őket a lassú tűzhely. Az alapvető chili, például akkor hozzá paradicsom, fűszerek, kockára vágott paradicsomot és a vese bab, ha ez a dolog. Keverjük jól bele mindent, majd állítsa be a hőmérséklet.
Főzés a Chili

Van, hogy kihasználják a sous vide gép következetes, pontos hőmérséklet-szabályozás, ha " újra fog főzni chili benne. Meg kell fenntartani, legalább 140 fok Fahrenheit a főzés kimaradni a hőmérséklet veszélyzónából, így állítsa a hőmérsékletet 140 F, majd nyomja meg a Start. Használhatja a időzített főzési lehetőség, ha szeretné, vagy csak megy ízlés szerint. Íz működik a legjobban, mert chilis főtt három órán át állandó 140 F íze gazdagabb és összetettebb, mint a chili főzve két órán át 140 F. Cook a chili legalább egy órán át, majd ízlés minden 30 percben, amíg az íz alakul, hogy a szeretet . Szezon chili ízlés szerint kóser só elején főzés, és ellenőrizze, hogy minden órában és ha szükséges, módosítsa. Ha látod a chili kiindulási száradni, csak feltölteni igény szerint vagy víz. Tálaláskor a chili ki a sous vide gép vagy át egy adag étel. Kaparja annyi chili, mint akkor a fürdő tartályt, hogy razzia könnyebb.
Tisztítása Sous Vide

Takarítás a sous vide gép vesz egy kicsit több időt, mint a takarítás A verda betét egy lassú tűzhely, de lehet, hogy könnyebb és helyezze a készüléket a mosogató mellett. Törölje ki annyi chili, mint akkor a fürdő konténer papírtörlővel. Töltsük meg a sous vide gép egy pár centi szappanos vízzel és tisztítsa meg szivaccsal. Ne használj semmi koptató a fürdő tartály tisztítása közben. Öblítse le a tartályt használja a csaptelep tömlő és szárazra foszló ruhával.