A hőforrás egy lassú tűzhely elektromos. Lassú tűzhelyek rendszerint egy külső héj, amely felmelegíti a belső nélküli növekvő veszélyesen forró a külső és cserélhető kerámia főzés tálba, hogy tartja és forgalmaz hőt egyenletesen. Chafers lehet elektromos, valamint, bár gyakrabban használják konzerv üzemanyag gél vízmelegítésre egy mély serpenyőben ami hőt sugároz, és melegszik az élelmiszer, amelyet egy másik, sekélyebb pan, hogy nyugszik a mélyebb serpenyőben. Matton
főzés és fűtés

A lassú főző lehet használni a hő és főzzük alapanyagokat, létrehozva egy tál étel. A lassú főzési időt és elektromos hőforrás elegendő, hogy meleg, és főzzük élelmiszerek, amelyek hozzáadott hideg, bár előmelegítés összetevők felgyorsíthatjuk főzési idő. KOPÁSVÉDŐK nem alkalmazható főzésére vagy melegítésére, mivel a hő által létrehozott konzerv üzemanyag nem elegendő hozza élelmiszerek akár hőmérsékleten. Amikor chafers, hő ételt egy külön serpenyőben, majd tegyük bele a kopás étel.
Szolgáló és megjelenik

Mindkét lassú főző és chafers lehet használni szolgálja és megjelenítő falatokat potlucks és büfék. Rendezvényszervezés általában inkább chafers, amely képes befogadni több betétek különböző méretű, lehetővé téve szolgálja, és megjeleníti Többféle termék ugyanabban a serpenyőben. Lassú tűzhelyek alkalmasabbak potlucks és családi stílusú ételekkel, bár ők is alkalmas vendéglátóipari, különösen, ha a catering célja, hogy hozzon létre egy otthonos hangulatát.
Biztonsági tippek

Ez nem egy jó ötlet, hogy vagy a kopás étel, vagy egy crockpot melegítős élelmiszer. Mindkét készülék felmelegszik az élelmiszer lassan, és fűtési teljesítmények nem elegendőek melegítős élelmiszer elég gyorsan, hogy megakadályozzák a növekedés az élelmiszer-eredetű kórokozók. Lassú tűzhelyek lehet főzni biztonságosan hosszabb ideig felügyelet nélkül az idő, akkor is, ha alszik, vagy a munkahelyen. Kidörzsölődés ételek, amelyek használata konzerv üzemanyag van nyílt láng és létre kell hozni távol szalvéták és papír tányérok és időnként ellenőrizzük, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem állnak közel semmit tűzveszélyes.