pirított serpenyők készült egy réteg eloxált alumínium között helyezkedik el a két réteg rozsdamentes acél. Az alumínium hatékonyan hőt a jól vezető acél, ami aztán elosztja a hőt az egyenletesebb sauteing. A pirított pan-nek egyenes, rövid oldalon célja, hogy folyamatosan élelmiszert a serpenyőbe, miközben essek, és a nagy főzőlapok jobb hőelvezetés érdekében. Jellemzőjük a hosszú fogantyú az egyik oldalon a könnyű essek, és egy nagy karika fogantyú rángatás és szakadó. Pirított serpenyő jön több méretben, és is jön a szorosan illeszkedő fedél álló üveg és fém.
Serpenyőben használ

pirított serpenyők ideálisak fortyogó és braising , és ételeket, hogy csak szükség egy bankot előkészítése. A nagyobb főzési felület a pirított pan ideálissá teszi perzselő húsok és mártások csökkentése. Az egyenes oldal kialakítás megakadályozza az élelmiszer és a folyadékot a sloshing ki, így a pirított pan ideális igénylő ételek essek.
Sauteuse Pan tervezése

Sauteuse edények készülnek hasonlóan Saute edények, egy réteg eloxált alumínium szendvics két réteg rozsdamentes acélból. A sauteuse pan hasonlít egy levest pot az, hogy magas a, slopping oldalán tervezett jobb Simmering csökkentését, miközben egyesíti a nagyobb főzés területén a pirított pan egyenletesebb hőeloszlást. Ellentétben a pirított pan, a sauteuse pan funkciók két karika kezeli mindkét oldalán a bankot a könnyebb átadó és szakadó. Sauteuse edények mérete: 2,5 liter 7 liter, és jön egy enyhén domború fedél fémből és üvegből.
Sauteuse Pan használ

Néha nevezik serpenyőben megpirítjuk, a sauteuse serpenyőben végzi sok az azonos funkciók, mint a pirított pan, melynek elsődleges kivétel élelmiszer essek. Ezen túlmenően, a mélyebb főzőfelület teszi a sauteuse pán ideális a mély sütéshez és a serpenyőben perzselő. A leves tál alakú befogadására tészták, pörköltek és húsos, míg a domború fedelet ideálissá teszi a lassú pörkölés és braising.