Hogyan szezon Fa Pizza Peels (3 lépés)

A "fűszerezve" a pizza héj félrevezető lehet a tapasztalatlanság pizza chef, mert valóban nem jár fűszerek vagy fűszerekkel. Szakemberek szezonban a fából készült pizza hámlasztás liszttel vagy búzakorpa, hogy a pizza tapadjanak a fát. Cornmeal a hagyományos választás az olasz szakácsok, de akkor helyettesítheti rizsliszt, vagy dara lisztet, ha az íze vagy a textúra kukoricalisztre zavar. Amellett, hogy flouring a pizza héj, hozzátéve, egy réteg ásványi olaj felhasználás előtt segít zárjuk le a fa és meghosszabbítja az életet a héja.
, Amire szüksége van
Élelmiszer minőségű ásványi olaj
Wooden pizza héja Matton Cornmeal vagy lisztet Matton utasítás

1. Egy vékony réteg élelmiszer minőségű ásványi olaj az arca a pizza héj az első használat előtt . Ez lezárja és védi a fát, mely megkönnyíti a pizza héj tovább tart. Hogy az olaj ülni addig, amíg teljesen átázott a fába. Ne használjon olíva vagy növényi olaj, ami avasodik. Matton

2. megszórjuk cornmeal vagy liszt több mint az arca a pizza héj, mielőtt hozzá semmilyen tésztát. Spread a kukoricadara vagy lisztet szórva a tenyerét, így az egész héja enyhén leporolta. Ez segít elnyelni a felesleges nedvességet, és biztosítja, hogy a pizza lecsúszik a héja könnyen. Alkalmazza újra egy vékony réteggel, liszt vagy búzakorpa között minden pizza. Matton

3. Kefélje le a maradék lisztet vagy búzakorpa egyszer a pizzák főznek. Ne hagyjon ételmaradékokat ül felszínén a pizza héj. Ehelyett, ecsettel Ha morzsát vagy feltétek a szemétbe.