A rozsdamentes acélból készült edényeket készült keverék a vas és króm . Míg más fajták a rozsdamentes acél tartalmazhat körülbelül 11 százalékos króm, főzőedény készült ez az anyag tartalmazhat 20 százaléka krómot vagy magasabb. Sok is van egy réz vagy alumínium váz, hogy segítsen a hőeloszlás.

Tűzzománc edények készült öntöttvas vagy acél alap, majd a bevont zománcozott, hogy a pán sima tapadásmentes felületet. A porcelán bevonattal készült természetes agyag, amely már kisütött, mázas, hogy ez nagyon kemény és tartós.
Előnyei

Tűzzománc edények egyesítik hőszolgáltató előnyeit vas A tapadásmentes tulajdonságait zománc. Foods fog főzni egyenletesen, és az íze nem befolyásolja az interakciók az anyagok a serpenyőben.

A rozsdamentes acélból készült edények rendkívül ellenálló a rozsda, korrózió és kölcsönhatások savas ételek. Álljanak ellen nagyon magas a hő károsodás nélkül, és ellenáll a karcolásoktól és más felületi sérülés. A célba rozsdamentes acél serpenyőben is tekinthető rendkívül vonzó a sok vásárló, és fel lehet használni, hogy kiegészítse a dekoráció a konyhában.
Hátrányai

A rozsdamentes acél Egy rossz hővezető, és az ételek általában főzni egyenetlenül. A legjobb eredmény ételt kell mozgatni a pan főzés közben, ami időigényes. A serpenyők is magas nikkeltartalmú, ami zavarja az embereket, akik allergiásak a nikkel.

Tűzzománc edények egy vas bázis is rendkívül nehéz és hajlamosak arra, hogy egy hosszú ideje felmelegedni. Azok a acélalappal drágábbak, bár felmelegszik gyorsabban. Minden zománc bevonatú edények vannak kitéve karcolás vagy forgácsolás, ami csökkentheti a funkció és vizuális fellebbezést a serpenyőbe.
Használ

Amikor kiválasztunk egy serpenyőben, hogy hogyan az lesz a feladata, hogy meghatározzák a legjobb anyag a munkát. Tűzzománc edények egy acél alap nem forgalmazzuk hő nagyon egyenletesen, de jó választás a forró vizet. Tűzzománc edények, öntöttvas alap hasznos minden típusú főzés, bár a vas tehet nagyobb edények túl nehéz egyes felhasználók számára. Rozsdamentes acél hatékony választás sütés, mint az egyenetlen hő elosztás nem számít annyira a sütőbe, ahogyan azt a tűzhelyen.
Cost

A rozsdamentes acél serpenyők általában sokkal drágább, mint a zománc egység. Ez a többletköltség is megéri, ha azt tervezi, hogy megjelenjen a serpenyők részeként a dekoráció, vagy felakasztják őket a fenti a pulton. Tűzzománc mint az acél egy középkategóriás ár opciót, míg a zománc alatt öntöttvas a legolcsóbb a három serpenyő.