1938-ban, a DuPont Co. vegyész felfedezett fülzsírt, hogy kiderült, hogy a leginkább csúszós a világon. Úgynevezett politetraflouretilén, vagy PTFE, DuPont védjegyzett az anyag teflon.

Nem volt 1954-ig, hogy egy francia feltaláló felfedezte, hogyan lehet ragasztani teflon serpenyőket. A cég Tefal, amely morphed a mega-gyártója konyhai, T-Fal, jött létre.

A korai edények, azonban gyengén teljesített. Felületüket gyakran kezdett hámlás hónapokon belül. Tényleg nem volt, amíg 1980-as évek, hogy a DuPont és a többiek tudták make-adalékanyagok, mint a kerámia és rozsdamentes acélból készült porok, hogy ragasztott a bevonatok, így tartósabb edényeket.
Veszélyei

A legtöbb megfigyelő úgy véli, hogy az egészségügyi problémát nonstick konyhai akkor jelentkezik, ha az edényt melegítik túl magas. DuPont azt tanácsolja, hogy a teflonbevonatú ellenáll a maximális hőmérséklet 500 Celsius fok, és azt ajánlja, amely nem haladja meg a forró pont. Fűtés a pan e hőmérséklet felett vezethet "outgassing", ami azt jelenti, esetleg mérgező füstök szabadulnak fel a környéket. Ez különösen veszélyes, ha a főzés terén nem jól szellőző.
Warning

Ha egy szakács van egy kisállat madár, ő kerülniük kell Teflon. Ez azért van, mert a légzési rendszer madarak rendkívül érzékeny a füst származó teflonbevonatú edényeket. Nevezett állapot "Teflon mérgezés," madarak a szó szoros értelmében megfullad, ha a füst bekerülnek a tüdőbe, ami vérzést. Sok Nonstick gyártók közé figyelmeztetések e veszélyt azok edényeket.

Egyes kutatók azt tapasztalták, hogy az emberek azt is szenvednek a füst belélegzését ami a nevezett állapot "polimer füst láz." Ez indukál átmeneti influenzaszerű tünetek.
Tippek

A jobb nonstick főzés biztonság, a fogyasztók mindig lecserélik a fazekak és serpenyők az első jele a forgácsolás, hámlás, vagy bármilyen más típusú kopás. Soha ne használjon teflon vagy más nonstick konyhai alatt broiler vagy nagy főzőlap hőt.

További ötletek között: ne használjon fém eszközöket a teflon felületen; mossa az edényeket kézzel, karcolásmentes tisztítószerek, soha acélforgácsot; és nem verem a konyhai mint amely könnyen vezethet a karcolásoktól és forgácsolás.
Alternatívák

Számos alternatívák főzés nonstick edényeket. A kényelem, hogy nem kell hozzá olaj vagy vaj a bankot, vagy serpenyőben elveszett, de a potenciális veszélyeket is megszűnt.

Bizonyos típusú konyhai hogy úgy lehet tekinteni helyett nonstick közé eloxált alumínium, amely nem nem reagál összetevők; zománcozott vagy rendszeres öntöttvas; üvegből és rozsdamentes acélból készült.