char-civakodás dohányosok vannak besorolva típusokba szerint az üzemanyag-: elektromos, szén és a gáz. Az elektromos dohányosok egy hengeres főzőkamrát és használja a fűtőelem égetni a dohányzás fa. A Tru-Infrared dohányosok infravörös hőforrás, hogy szüksége van villamos energiát. Char-civakodás offset dohányosok használni szén és a gáz meghajtású dohányosok használja propán.
Faszén típusai

A Char-civakodás ellensúlyozza a dohányosok - a 430-sorozat, Oklahoma Joe Highland Grill és dohányzó és ofszet dohányzó faszén - használja egyösszegű faszénnel vagy faszén brikett létrehozni füst a tűztér, amely átadja a főzés terén keresztül a lengéscsillapítót. Char-civakodás ellensúlyozta a dohányosok nem fordított áramlás funkció, amely magában foglalja a konvekciós lemez - egy darab fém, ami vezeti a hőt a tűztér és irányítja az áramlás a füst alatt, majd az ételt, mielőtt kilép a kémény - így egyik oldalán melegebb lesz, mint a másik. Töltsük meg a tűztér pan faszénnel, és gyújtsa meg; Nem hagyja, hogy a szén érintse meg a falakat a tűztér. Nyissa meg a csappantyú 1/4 az útból, és zárja be a tűztér ajtó. Hagyja, hogy a grill lángon 2 órán át, hozzátéve, szén, mint fenntartásához szükséges a tüzet. Megszórjuk száraz faforgács vagy fa darabokat a parazsat 2 óra után, és adjunk hozzá az élelmiszer a főzés lereszeljük.
Tru-Infrared dohányosok

A gázüzemű Char -Broil Tru-Infrared The Big Easy Starter Kit, és az elektromos The Big Easy 2 az 1-ben dohányzó mindegyike egy infravörös hőforrás létrehozni füst. Infravörös dohányosok csomag egy csomó energiát; A Big Easy 2 az 1-ben Elektromos melegíti a 525 fok Fahrenheit perceken belül. Ellentétben ellensúlyozza a dohányosok, Char-civakodás Tru-infrareds füst alulról felfelé, így a füst egy közvetlen út a főzőkamrába, valamint az élelmiszer-szakácsok egyenletesebben. Kezdje The Big Easy Starter Kit bekapcsolja a propán palack. Forgassa a kezelgombot Nagy és kapcsolja be a gyújtást gombot gyorsan; add faforgács, hogy a dohányos doboz. Kezdje The Big Easy 2 az 1-ben Elektromos dohányzó bekapcsolásával a központ, és meghatározzák a kívánt belső hőmérséklet az étel; add faforgács, hogy a dohányos doboz. Rendezzük az ételt a főzés rácsok után a dohányos melegszik 20 percig. Hagyjuk 1 inch közötti tér minden egyes élelmiszer.
Elektromos és gáz Vertical

char-civakodás elektromos és gáz függőleges dohányosok, a függőleges Electric Dohányzó és függőleges Gáz grillező és dohányzó Sütő, olyanok, mint a nagy hús-khez - kezelésére tervezték a sok étel, ezek a modellek intézkedés több mint 3 láb magas, és közel 2 láb széles. Ezek a legjobb választás a dohányzás nagy mennyiségű élelmiszer, de a valós térben evő, ha csak a füst élelmiszer alkalmanként. Tűz ki a Vertical Electric dohányzó bekapcsolásával a központ, és meghatározzák a kívánt belső hőmérséklet élelmiszer; add faforgács, hogy a dohányos doboz. Indítsa el a függőleges Gáz grillező és dohányzó Sütő először bekapcsolja a propán palack. Ezután forgassa a szabályozó gombot a Magas és kapcsolja be a gyújtást gombot gyorsan; add faforgács, hogy a dohányos doboz. Töltse be az ételt a rácsok után a dohányos melegszik 20 percig; helyet a darab élelmiszer legalább 1 centire egymástól.
Karbantartási

Kabát a dohányos főzés rácsok növényi olajat és süsse őket a sütőben 45 percig 350 F használat előtt. Kaparja a rácsot, ahol a merev drótkefével, és kenje növényi olajat minden alkalommal, amikor használja a dohányos. Olaj a dohányos fedél és ajtó zsanérokat és védi az időjárás viszontagságaitól a fedelét. Távolítsuk el a hamut, miután végeztél a dohányos, és helyezze el egy dedikált acélból készített vagy vödör; hamu maradhat meleg 24 óra után a szén kiég.
főzési hőmérséklet

Smoke étel 200 F, amíg el nem ér egy biztonságos belső hőmérséklet: 165 F a baromfi és 145 F marha, sertés és hal. Ha van egy elektromos modell, a dohányos lekapcsol, ha az étel eléri a belső hőmérséklet beírt a vezérlőpulton. Azonban a dohányos csak becslések a belső hőmérsékletet, ezért mindig ellenőrizze egy instant-read hőmérő.