Melyik polc alsó részén, középen vagy tetején lehet a legjobban sütni a forró szuflát sütőben, és miért van ez így?

A középső polc ugyanis egyenletes hőelosztást tesz lehetővé, ami a szuflák főzéséhez fontos. A sütő felső polca túl közel van a hőforráshoz, ami miatt a szufla túl gyorsan felemelkedhet és összeeshet. A sütő alsó polca túl messze van a hőforrástól, ami miatt a szufla túl sokáig süthet, és nem kel fel megfelelően.

Íme néhány tipp a szufla főzéséhez:

* A szufla elkészítésének megkezdése előtt melegítse elő a sütőt a megfelelő hőmérsékletre.

* A szuflához való szósz elkészítéséhez használjon vastag fenekű serpenyőt. Ez segít megelőzni a szósz megégését.

* A felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk a szószba. A túlzott keverés hatására a tojásfehérje kiolvad, és a szufla nem fog megfelelően megkelni.

* A szuflé keveréket enyhén kivajazott és lisztezett szuflé edénybe öntjük.

* A szuflét előmelegített sütőben aranybarnára és felfuvalkodottra sütjük.

* A szuflét azonnal tálaljuk.