A főzéshez használt instant hőmérő tartalmaz-e higanyt?

A modern azonnali leolvasású hőmérők jellemzően nem tartalmaznak higanyt. A legtöbb hőelemet vagy termisztort használ a hőmérséklet érzékelésére, amely a hőmérsékletet elektromos jellé alakítja, amely egy digitális kijelzésen jelenik meg. A régebbi hőmérők tartalmazhatnak higanyt, de ezek egyre ritkábban fordulnak elő a higany kiömlésével kapcsolatos biztonsági aggályok miatt. Ha régebbi, azonnali leolvasású hőmérővel rendelkezik, érdemes a megfelelő ártalmatlanítás érdekében átnézni a gyártó utasításait.