A legtöbb kőedény (vaskő) mikrohullámú sütő biztonságos?

A legtöbb kőedény nem használható mikrohullámú sütőben, bár vannak kivételek. Az igazi vaskő mikrohullámú sütőben is használható, de a modern időkben „vaskő” feliratú étkészletek többsége valójában kőedény, ami nem az. A kőedény egyfajta kerámia, amely magas hőmérsékleten égetett, nem porózus agyagból készül. Ez tartóssá és erőssé teszi, de azt is jelenti, hogy mikrohullámú sütőben nagyon felforrósodhat, ami károsíthatja az edényt vagy magát a mikrohullámú sütőt. Ezenkívül a kőedény színét adó fém-oxidok mikrohullámú sütőben beszivároghatnak az élelmiszerbe, ami potenciális egészségügyi kockázatot jelent.

Az igazi vaskövet, más néven transzferedényt elsősorban Angliában állították elő az 1800-as években. Agyag és vas-oxid keverékéből készül, és magas hőmérsékleten égetik, így erős és tartós. A kőedényekkel ellentétben a vaskő mikrohullámú sütőben használható. Fontos azonban megjegyezni, hogy egyes régebbi vaskődarabok ólmot tartalmazhatnak, ezért a mikrohullámú sütőben való felhasználás előtt mindig érdemes ellenőrizni a gyártó utasításait.

Egyes kőedénygyártók mikrohullámú sütőben használható termékeket gyártanak, és fel is címkézhetik őket. Általánosságban elmondható, hogy használat előtt ellenőrizze a termék címkéjét vagy a gyártó utasításait, hogy megállapítsa, egy adott kőedénytermék mikrohullámú sütőben használható-e.