Milyen az étolaj állaga?

Az étolaj textúrája jellemzően sima, olajos és viszkózus. Ez az olaj típusától függően változhat, egyes olajok vastagabbak és viszkózusabbak, mint mások. Például az olívaolaj sűrűbb és viszkózusabb, mint a növényi olaj. Az étolaj állagát a hőmérséklet is befolyásolja, az olajok hígulnak és kevésbé viszkózusak a hevítés során.