Mi történik, ha penészgombát eszel?

A penész fogyasztása az emberi szervezetre többféle hatással lehet, az enyhétől a súlyosig, a lenyelt penész típusától és mennyiségétől, valamint az egyén érzékenységétől függően. Íme néhány lehetséges eredmény:

1. Allergiás reakciók:Egyes személyek allergiás reakciókat válthatnak ki bizonyos típusú penészgombákkal szemben. Ezek a reakciók tüsszögés, orrfolyás, szemviszketés, bőrkiütés vagy légzési nehézség formájában nyilvánulhatnak meg.

2. Légzési problémák:A penészspórák belélegzése légzési problémákat, például asztmás rohamokat, orrmelléküreg-torlódást és hörghurutot okozhat. A legyengült immunrendszerű vagy légzőszervi betegségekkel rendelkező emberek érzékenyebbek lehetnek ezekre a hatásokra.

3. Emésztési problémák:A penészes étel fogyasztása emésztési problémákhoz vezethet, mint például hányinger, hányás, hasmenés és hasi fájdalom. Ezek a tünetek általában megszűnnek, amint a penészes anyag kiürül a szervezetből.

4. Mikotoxinok:Bizonyos penészgombák mérgező anyagokat, úgynevezett mikotoxinokat termelnek. A mikotoxin-mérgezés számos tünetet okozhat, beleértve a lázat, a hidegrázást, a hányást, a hasmenést, valamint károsíthatja a májat, a vesét és az idegrendszert.

5. Fertőzések:Ritka esetekben a penész lenyelése fertőzésekhez vezethet, különösen a legyengült immunrendszerű egyéneknél. Ezek a fertőzések különböző szerveket és szöveteket érinthetnek, és orvosi kezelést igényelnek.

Fontos megjegyezni, hogy nem minden penészgomba káros, sőt némelyik még előnyös is, például az élelmiszergyártásban használtak (pl. sajt, szójaszósz és fermentációs folyamatok). A lehetséges egészségügyi kockázatok minimalizálása érdekében azonban kerülni kell az élelmiszereken látható penészgombák fogyasztását vagy nagy mennyiségű penészspórák belélegzését.

Ha bármilyen aggályos tünetet észlel a penész elfogyasztása után, vagy gyanítja, hogy káros penészgombának volt kitéve, tanácsos azonnal orvoshoz fordulni.