Hogyan készítsünk saját Sugar Free Joghurt

Joghurt kezdődik hozzáadása nélkül, cukor vagy édesítőszer, mert ezek zavarják az inkubációs, vagy tenyésztés, folyamat. Tej elég természetes cukor táplálja a kultúrák okozó fehérje koagulálásáig és sűrűsödik be joghurtot. Használhatja bármilyen típusú tej, hogy a joghurt is - egész, sovány és laktózmentes minden munkát. Során joghurt inkubáció, aktív kultúrák átalakítani a laktózt galaktóz és glükóz, az egyetlen üzemanyagok tud használni, és okoz kazein, vagy tejfehérje sűrűsödik. Miután inkubáljuk ez azonban felveheti édesítőszerek, mint stevia édesíti a joghurtot, és tartsa cukormentes.
, Amire szüksége van
Egész, 2 százalékos, sovány vagy laktózmentes tej
nagy fenekű serpenyőben vagy holland sütő
Instant-olvasni hőmérő Matton boltban vásárolt joghurtot
Konyhatörlők Matton utasítás

1. Melegítsük fel a sütő melegedni. Öntsük egész, 2 százalékos, sovány vagy laktózmentes tej egy nagy fenekű serpenyőben vagy holland sütő. Adjuk hozzá a tejet 1 gallon vagy 1/2-literes mennyiségben. Matton

2. Melegítsük fel a tejet és 200 fok Fahrenheit a kályha segítségével közepes lángon, folyamatos keverés közben. Vegyük a serpenyőbe a tűzhelyről, ha a tejet eléri a 200 F és keverjük addig, amíg ez csökkenti a 115 F. Matton

3. Transfer 1 csésze meleg tejet egy tálba, és keverjük 1/2 csésze boltban vásárolt sima, natúr joghurtot minden 1/2 liter tejet használnak. Keverje össze a vegyes joghurtot és tejet vissza a kasszába meleg tejet. Matton

4. Fedjük le a fazék, ha ez az, amit használ, egy konyha törölközőt, és tegye a fedelet rá. Tekerjük a teljes pán néhány vastag törölközőt, és tegyük a sütőbe. Ha használja a holland sütő, egyszerűen takarjuk le fedővel, és tegyük a sütőbe használata nélkül törölközők, hogy segítsen szigetelje le. Matton

5. Prop a sütő ajtaját 2 vagy 3 hüvelyk egy összehajtott törülközőt, és hagyja, hogy a joghurt inkubáljuk 4-6 órán át. Vegye ki a serpenyőt a sütőből 4 óra után, a vékony joghurt, vagy 6 óra, vastag joghurtot. Matton

6. Hagyja, hogy a joghurt hűtsük szobahőmérsékletűre a serpenyőben. Add cukormentes édesítőszer ízlés szerint, és keverjük össze. Matton

7. Tegyük a joghurtot a légmentesen záródó edényben és tegye a hűtőbe. Házi joghurt tartja kb 3 nap.