Főzni Restaurant-Style olasz kolbász & Peppers

olasz kolbász és paprika receptek esetleg kismértékben változhat az étteremben, de az étel általában tartalmaz néhány alapvető összetevők. Ezek közé tartozik az édes vagy csípős olasz kolbász, szeletelt paprika és a hagyma főtt a paradicsomszósz. A kolbász gyakran főzött teljes és szolgált egy hoagie roll, mint egy szendvicset. Alternatív megoldásként a kolbászt lehet vágjuk vékony szeletekre, és szolgált sima vagy egy ágy forró tészta. Az egyik legnagyobb előnye, hogy olasz kolbász és paprika is tudod készíteni az egész edényt egy serpenyőben.
, Amire szüksége van
Deszka
Knife
Bowl
Hagyma
Fokhagyma
Fokhagyma nyomja
Heavy vagy öntöttvas serpenyőben
Olívaolaj Matton Tongs
fakanállal
paradicsompüré
Főzőbor
felkockázott paradicsomot
Válogatott gyógynövények és fűszerek
Hoagie tekercs
utasítás

1. öblítse le két-három paprika folyó hideg víz alá. Pat a paprika szárazra egy papírtörlővel. Pick paprika a sok szín, mint a vörös, zöld és narancs, hogy az étel még színesebbé. Matton

2. Tegyük a paprika a vágódeszka, és levágta a felső és alsó rész egy konyhakéssel. Üreges ki a belsejét a paprika, hogy távolítsa el a paprika magokat és a fehér húsos részeket. Szeletelje fel a paprikát csíkokra a késsel, helyezze a paprika egy tálba és tegyük félre. Matton

3. Vágott egy vagy két hagymát csíkokra nagyjából azonos méretű, mint a paprikát csíkokra. Hozzáadjuk a hagymát a tálba a vágott zöld és piros paprika. Válasszon édes hagyma vagy sárga hagymát, hogy a legtöbbet ízét. Matton

4. Peel egy-két gerezd friss fokhagyma. Darálják a fokhagymát késsel vagy nyomjon meg egy fokhagyma sajtó. Matton

5. Melegítsük elő néhány evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben, mint például egy öntöttvas serpenyőben, közepes lángon. Hozzáadjuk a darált fokhagymát az olaj-és Saute át közepes lángon körülbelül 30 másodpercig, folyamatos keverés közben, hogy megakadályozzák ragasztás. Távolítsuk el a darált fokhagymát az olaj, hogy megakadályozzák égő, miközben befejezte az étel. Matton

6. Add egész olasz kolbászt az előmelegített serpenyőben, és főzzük körülbelül 10 percig, alkalmanként fordult, amíg ők is -browned minden oldalon. Távolítsa el őket a serpenyőben, és tegyük félre. Matton

7. Adjuk hozzá a paprikát és a hagymát a serpenyőben, és főzzük őket, amíg azok nem pirított vagy karamellizált. Kapcsolja be őket gyakran, hogy megakadályozzák őket az égő és kitart. Matton

8. Keverjük néhány evőkanál paradicsompüré, és körülbelül egy csésze főzés bort a borssal és hagymás keveréket deglaze a serpenyőbe. Adjunk hozzá kockára vágott paradicsomot, ha úgy tetszik, és a szezon ízlés szerint fűszerek, mint a só, bors, bazsalikom, oregánó és pirospaprika-pehely. Matton

9. Vissza a kolbászt a serpenyőben a paprika, hagyma, paradicsom és folyékony. Hagyjuk őket egészben vagy vágjuk falatnyi darabokra. Matton

10. Hozd az edényt, hogy a közepes lángon forraljuk. Csökkentse és pároljuk 15-20 percig sűrűsödik a szósz. A zöldségek és kolbászok történik, amikor bevont, vastag, paradicsomszósz nélkül orrfolyás folyadék a serpenyőben. Matton

11. Stuff az olasz kolbászt és paprikát meleg hoagie tekercsben vagy kanállal őket a forró tészta , mint például a Penne. Tetejét reszelt mozzarella vagy reszelt parmezán sajt, ha ez szükséges.