Hogyan készítsünk Orange vinaigrette (6 lépés)

vinaigrettes sokoldalúsága - salátaöntet, pác Basting folyadékot, hogy csak néhányat említsünk -, de tartalmazhat egy arány: 3 rész olaj 1 rész sav. Amíg követi a vinaigrette aránya, akkor soha nem kell a recept, és tudod, hogy kötszerek bármilyen étkezési sav, beleértve a narancs. Narancs kapsz egy csomó mozgástere legyen a ízesítő is. Például vérnarancsot van a legtöbb fanyarság, míg Sevilla narancs van egy kellemes keserűség, így párosítani egy különleges fajta kiegészítő olaj- és állítsa be a aromák az ízlése az egy-az-egy-fajta vinaigrette.
amire szüksége van
finom háló szitán
Géz
Oil
dijoni mustár (opcionális) Matton Ecet (opcionális) hotelben kóser só
Friss fűszernövények (opcionális ) hotelben Pungents, mint a mogyoróhagyma és fokhagyma Matton utasítás

1. Szorítsa össze a narancs és a törzs a lé egy finom háló szitán bélelt cheesecloth. Öntsük a narancslé egy turmixgép, üvegedénybe vagy keverő tálba. Az összeg a lé használja tartalmaz 1 rész vinaigrette. Matton

2. Hozzáadás 3 rész olaj a narancslevet. Használhatja bármilyen olajat, de az íze az olaj befolyásolja az ízét a vinaigrette csak ugyanannyi vagy még több, mint a narancslé is. Ha szeretnél egy alap íz narancssárga elöl, használjon olajat a & quot; saláta olaj, & quot; vagy egy semleges olaj, mint például a napraforgó, a pórsáfrány vagy a repceolaj. Ha azt szeretnénk, hogy a dolgok érdekes, próbálja ízesített olajat, mint a fokhagyma vagy a bazsalikom, vagy alternatív olajok, mint például a tökmag, vagy dió. Extra szűz olívaolaj is működik édes vagy savanyú narancsot. Matton

3. Hozzáadás egy kis massza a dijoni mustár a dresszinggel, ha szükséges. Dijoni mustár egy természetes emulgeálószer, és ez segít tartani a dresszinggel együtt tovább. Azt is szembeállítja az édes narancs juice szépen. Dijon nem lényeges összetevő, mégis. Blend a dresszinggel, amíg homogén és íze is. Matton

4. Állítsa be a fűszerezés, ha szükséges, és meghatározza, hogy a kötszer szüksége ecet vágni az édes vagy, hogy bonyolulttá a aromával. Adjunk hozzá ecetet ízlés szerint, ha úgy dönt a vinaigrette az ebből származó előnyöket. A legtöbb ízesített ecetek és desztillált ecet munka a legtöbb narancssárga fajták, így kiválaszthatja az egyik ízlése szerint. Például, almaecet ad a narancssárga vinaigrette lekerekített gyümölcsös íze; balzsamecetes hozzáteszi gazdagsága és összetettsége a narancs dresszinggel, de működik a legjobban, ha a savas narancs. Matton

5. Add másodlagos ízesítőanyagok a dresszinggel, ha szükséges. Ez az, ahol valóban a narancs dresszinggel saját. Pungents, mint a darált mogyoróhagyma vagy a fokhagyma és aromás, mint a frissen vágott fűszernövényeket, lehet hogy a vinaigrette olyan irányba, amely kiegészítheti vagy a kontraszt az étel, amit felszolgálnak hozzá. Matton

6. Keverjük össze a dresszinggel és öntsük egy üvegbe vagy élelmiszer-tároló konténer a hűtőben, amíg szükség van rá. Keverjük össze a vinaigrette igaz, mielőtt tálaljuk.