Elizabeth Schneider, a szerző a & quot; Zöldségek Amaranth a cukkini, & quot; megjegyzi, hogy a legkorábbi díszes kelkáposzta-re 1985 körül határozottan ehetetlen, és hogy nincs az a főzési lenne tompítsa a levelek. Ő észre változást mintegy 2001, és most azt javasolja, mind a lila és krém fajták főtt és nyers ételeket. Leah Koenig, a szerző a & quot; A Hadassah Mindennapi Cookbook, & quot; megjegyzi, hogy a lila fajta díszítő kelkáposzta majdnem olyan népszerű, mint a sötétzöld Lacinato kelkáposzta.
Dobd el a szárak

Nincs az a főzés lehet enyhíteni a kemény szára bármilyen kelkáposzta, köztük a díszes fajták. Tudod tartani a kisebb levelek a szár ép, de el kell távolítani a nagyobb leveleket a szára. Ezt sem a vágás a teljes off szárak egy vágással két oldalán a szárat. Ha valamilyen mellékhatás szára is vastag, húzza a levelek ki mind a fő szár és az oldalsó szár kézzel.
Some Like It Raw

Nem csak eszel díszes kelkáposzta, de meg lehet enni nyersen. Vagy szeleteljük nagyon gyéren egy chiffonade stílusban és használja úgy, mint bármilyen saláta vagy puhítja meg egy masszázzsal. Miután a szeletelés vagy szakadás a kelkáposzta, adjunk hozzá egy kis sót, citromlevet és az olívaolajat, és óvatosan nyomja össze a kelkáposzta a kezedben egy-két percig. A kelkáposzta csökkenti a méretét, és képes lesz pályázati mégis éles egyidejűleg.
Eating Kale minden este

Az apróra vágott díszítő kelkáposzta szakácsoknak 10 perc alatt párolt, sült vagy dobta egy fazék leves vagy pörkölt. Egész levelek bevonva olívaolaj süssük 20 percig 300 fok, alkotó ropogós chips. Egyszer főzött, díszítő kelkáposzta működik receptek ugyanúgy hogy más Kales csinálni, de ad az ételek vonzó multihued színe. Használja kelkáposzta a tejszínes ételeket, a keverjük krumplit, köretként sült fokhagymás és lepények.