öblítse le a brokkoli alaposan hideg vízben. Készítsük el a brokkoli az aprítás le a szárat a fás végét és a vágást a levelek és a kemény külső réteg. Álljon a brokkoli a fején, így könnyen látni, ahol a virág felel meg a szárat. Vágott minden csöves távol a szárat külön-külön. Ha azt szeretnénk, kisebb virág, megtörni őket egymástól kézzel elkerülése omladozó azokat a kést. Az apróra vágott szár falatnyi darabokra.
Megfelelő technika

Tegyük a virág és szár darabokat egy bambusz vagy fém gőzös, amely illeszkedik a serpenyőbe, hogy ne érjen az alsó . Rendezzük el a brokkoli lazán a gőzös, helyet hagyva a gőz körülvenni minden egyes darab. Ha nincs gőzhajó, akkor egy fém tésztaszűrő. Amikor gőzölgő, azt szeretnénk, hogy függessze fel a gőzös át forró vízzel, és hozzon létre egy zárt környezetben, így a gőz nem kerülhet ki. Ha a zöldségek üljön közvetlenül a forrásban lévő vízben, akkor el fogja veszíteni a két íz és tápanyagokat.
Rengeteg Steam

Hozz egy inch vizet forrni. Helyezze be a gőzös tele brokkolival és adjunk hozzá a locsolás a sót, hogy segítsen kihozni az ízét. Brokkoli fog főzni alaposan körülbelül 5 percig. Felénél a folyamat, gyorsan vegye le a fedőt, és távolítsa el egy darab, hogy ellenőrizze a készenléti szint. Fuss, hogy hideg víz alatt, hogy ne forrázás a szád. Azt akarod, hogy gőz a brokkoli éppen elég hosszú ahhoz, hogy tompítsa, és hogy ez egy világos színű. Figyelemmel kíséri a folyamatot óvatosan. Brokkoli gyorsan be giccses és sápadt a gőzös.
Pleasing Ízek

Drain a párolt brokkolival. Tegyük meleg tálba, és kenjük be lágyított vagy olvasztott vajjal, hogy a preferencia. Általában egy fej brokkoli szüksége van legalább 1 evőkanál vaj, de lehet még egy vagy két. Azt is megszórjuk a brokkolit sóval, borssal és citromlével. Ha van egy kis friss petrezselyemmel vagy majoránna kéznél, vágja apró darabokra, és keverjük össze őket a vajas brokkoli.