Hogyan bontasz fel egy receptet 200-ról 2-re?

Egy recept 200-ról 2-re bontásához csökkentenie kell az összetevők mennyiségét, miközben megtartja a recept arányait. Íme egy lépésenkénti útmutató, amely segít ebben:

1. lépés:Határozza meg a méretezési tényezőt

Számítsa ki a méretezési tényezőt úgy, hogy a célmennyiséget (2) elosztja az eredeti mennyiséggel (200).

Méretezési tényező =2/200 =0,01

2. lépés:Szaporítsa fel az összetevőket

Az eredeti receptben szereplő összes összetevő mennyiségét szorozza meg a léptéktényezővel, hogy megkapja a csökkentett mennyiséget 2 adaghoz.

Például:

- Ha az eredeti recept 1 csésze lisztet ír elő, a csökkentett mennyiség:

Csökkentett liszt =1 csésze x 0,01 =0,01 csésze vagy körülbelül 1 evőkanál.

- Ha az eredeti recept 1 teáskanál sót ír elő, a csökkentett mennyiség:

Csökkentett só =1 teáskanál x 0,01 =0,01 teáskanál vagy körülbelül egy csipet só.

3. lépés:Kerek mérések

Kerekítse a csökkentett összetevők mennyiségét praktikus és mérhető mennyiségekre.

Például:

- 1 evőkanál liszt (0,01 csésze) 1 evőkanálra kerekíthető.

- Egy csipet sót (0,01 teáskanál) egy csipet sóra kerekíthetünk.

4. lépés:Állítsa be a többi elemet

Fontolja meg a recept egyéb elemeinek módosítását, amelyekre hatással lehet a csökkentés, például:

- Főzési idő:Mivel kisebb mennyiséget készít, a főzési idő csökkenhet.

- Hozzávalók formája:Előfordulhat, hogy egyes összetevőket másképp kell feldarabolni vagy szeletelni a kisebb adagméret miatt.

- Tálalási javaslatok:A tálalási javaslatokat vagy a köreteket a kicsinyített recepthez igazítsa.

Ne feledje, hogy a recept mennyiségének csökkentése néha enyhe textúra vagy ízbeli eltérésekhez vezethet az eredetihez képest. Ez a módszer azonban általános iránymutatást ad ahhoz, hogy egy receptet úgy alakítson át, hogy kevesebb embert szolgáljon ki, miközben megőrzi a lényegét.