Van egyszerű tahini recept amatőr szakács számára?

Igen, van egy egyszerű tahini recept az amatőr szakácsoknak. Íme egy egyszerű recept házi készítésű tahinihez:

Hozzávalók:

- 1 csésze szezámmag

- 2 evőkanál olívaolaj

- Csipet só

Utasítások:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 C fokra (350 F F).

2. A szezámmagot egy tepsibe szórjuk.

3. A magokat előmelegített sütőben 8-10 percig pirítjuk, félidőben megforgatjuk, amíg enyhén megpirulnak és illatosak lesznek.

4. Vegye ki a magokat a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni.

5. Ha kihűlt, tegye át a szezámmagot egy konyhai robotgépbe.

6. Adjuk hozzá az olívaolajat és a sót.

7. Keverje össze a keveréket, amíg sima, krémes masszává nem válik, és szükség szerint ne kaparja le az edény oldalát.

8. A kívánt állagtól függően beállíthatja a hozzáadott olívaolaj mennyiségét. A vékonyabb tahinihez kevés olajat adunk hozzá, míg a vastagabb tahinihez kevesebbet.

9. Ez az! A házi készítésű tahini használatra kész.

Tippek:

- Annak érdekében, hogy a tahini ne legyen keserű, legyen óvatos a szezámmag pirítása során.

- Tárolja a tahinit lezárt üvegben a hűtőszekrényben. Akár 2-3 hónapig is eláll, de a legjobb íz érdekében egy hónapon belül érdemes elfogyasztani.

- Legyen óvatos, ne keverje túl a tahinit, mert folyóssá válhat. Addig keverjük, amíg a keverék sima és krémes állagot nem kap.

A házi készítésű tahiniből humuszt, öntetet, szószokat és más finom recepteket készíthet. Ez egy sokoldalú összetevő, amely gazdag, diós ízt adhat különféle ételekhez.