Hogyan csomagolj hidegbabot?

- Friss zöldbab

- Egy nagy fazék forrásban lévő víz

- Egy tál jeges víz

- Tiszta tégely vagy tégelyek

- Fedő az üveg(ek)hez

Utasítás:

1. Mossa meg a zöldbabot, és vágja le a végeit.

2. Forraljuk fel a vizet. Adjuk hozzá a zöldbabot a forrásban lévő vízhez, és főzzük 2-3 percig.

3. Azonnal csepegtesse le a zöldbabot, és tegye át a jeges vízfürdőbe, hogy leállítsa a főzési folyamatot. Hagyja őket hűlni legalább 5 percig.

4. A zöldbabot ismét csöpögtessük le, és szárítsuk meg.

5. Csomagolja be a zöldbabot az üveg(ek)be. Hagyjon 1 hüvelyk szabad helyet az edény tetején.

6. Tegyünk 1 teáskanál sót minden üvegbe.

7. Fedjük le az üvegeket fedővel.

8. Forraljuk fel az üvegeket forrásban lévő vízfürdőben 10-15 percig.

9. Vegye ki az üvegeket a vízfürdőből, és hagyja teljesen kihűlni.

A zöldbabot most befőzik, és akár 1 évig is eláll.