A petrezselyem gyakran használják a szezon bulgur. Tény, hogy a klasszikus közel-keleti saláta tabouli tartalmazhat több petrezselyem mint bulgur. Göndör petrezselyem gyakrabban használják a bulgur, mint a lapos levél fajta, hozzátéve, textúra, amely kiegészíti a szája érzi a gabona, különösen ételek ahol hozzá nyersen. Főtt bulgur ételeket, használd a göndör vagy sima levelű petrezselyem. Szárított vagy friss menta is gyakran használják a szezon bulgur. Meg kell használni mértékkel hozzá egy finom fényerő.
Dukkah

Dukkah egy egyiptomi fűszer keverék, amely általában tartalmazza dió, mint a mogyoró, pisztácia és mandula, és magok, mint a szezámmag és napraforgómag. Dukkah is a fűszereket koriander és kömény, valamint opcionális kiegészítő, mint pl majoránna, kakukkfű és édeskömény. A pontos összetevők kombinációja egyaránt függ a személyes ízlés és regionális egyezmény. A diófélék és magvak dukkah felerősítik a nuttiness a bulgur, hogy a fűszer keveréket hozzáadjuk, míg a bulgur a főzés, vagy azt követően, hogy teljesen megpuhult.
Zaatarral

zaatarral fűszer kombinációtól egész Közel-Keleten, bár országonként változik, sőt a családok között, amelyek szorosan őrzik a titkos receptet. A leggyakrabban használt összetevők szezámmag, kakukkfű, oregánó és szömörce, és más közös kiegészítéseket tartalmaznak kömény, menta, majoránna, zsálya és narancs héját. Zaatarral a leggyakrabban használt, mint egy tábla fűszer helyett a főzés fűszerezés, és ki kell szórni a bulgur edényt, mert ezek szolgálnak, vagy kézről egyéni Diners, hogy a szezonban saját.
Egyéb Fűszerek

Bulgur jól kombinálható egyéb aromák, amelyek nem feltétlenül fűszerek, de ezek mind a gabona és a fűszereket a jellemzően használt vele. Jó olívaolaj gazdag és sós ízű, és nagyon sok kiváló minőségű Közel-Kelet olívaolaj, főleg a Libanon és Palesztina. Lemon is egy klasszikus aroma használható bulgur, különösen tabouli, és illeszkedik mindenfajta olívaolaj, petrezselyem, citrom és zaatarral.