California chili szárított Anaheim chili, amely világos zöld, és általában meglehetősen enyhe, bár hő szintje változik alapján a genetika és a növekedési feltételek, beleértve a hő-, a nap és a víz. Anaheim chili viszont egy mély, sötét vörös, mint azok érnek és száraz. Bár viszonylag enyhe, California chili gazdag és komplex íz, így jó választás a receptek, hogy vonja le a mexikói gasztronómiai hagyományok és ízek eltérő kihívást jelentő szintet a hőt.
California Chili por Blend

Ahogy curry por keverékek eltérőek India, receptek chili por keverékek változhat a régiók között az amerikai kontinensen és azon túl, mely különböző szintű hő és só, valamint a különböző támogató összetevőket. California chili por általában viszonylag enyhe, mert bemutatja a kaliforniai chili, ami több ízletes, mint a meleg. Egyéb gyakori összetevők között kömény, oregánó, só, és néha a koriander.
Készítése California Chili por

Készítsük California chili por, amelyet kizárólag a California chili őrléssel őket turmixgép, kávédaráló, vagy fűszer daráló. Távolítsuk el a szárakat. Ez nem feltétlenül szükséges, hogy távolítsa el a magokat, különösen, ha a turmixgép ésszerűen erős. A kávédaráló egy sekély pengemagasság jobb lesz képes őrölni mind a hüvely és a magokat. Készítsünk egy kaliforniai chili por keveréke hozzáadásával őrölt kömény, szárított oregánó levél és só. Az összesített mennyisége további összetevők kell nagyjából egyenlő térfogatának földre California chili.
Használata California Chili por

Csak azért, mert úgy dönt, egy chili por, hogy bemutatjuk enyhe chili nem jelenti az antenna kell lennie enyhe. Használja California chili por hozzá mély, gazdag chili ízű, és adjunk hozzá melegebb friss vagy szárított chili, mint chipotles, habaneros vagy Cayenne, ha szeretne egy melegebb étel. Amikor California chili por kizárólag szárított chili, add kömény, oregánó, só és egyéb fűszerek, ha akarja.