Zsákos liszt ritkán van egy lejárati dátumot, de ez általában látni a legjobb, ha-used- dátum szerint. Bár lisztet tárolni egy zárt tartályban és szárazon kell tartani ritkán formák, az olaj, a búza mehet avas vagy a lisztet alakulhat állott íze. Teljes kiőrlésű liszt tartalmaz olajokat, így megy avas sokkal gyorsabban, mint a fehér vagy fehérített liszt. A legjobb eredmény elérése érdekében a lisztet a dátumot nyomatni a csomagot.
Liszttípus

Fehér liszt általában megtartja minőségét hat és 12 hónap, szobahőmérsékleten , míg a teljes kiőrlésű liszt jó 1-3 hónappal a vásárlás napjától. Ez jó gyakorlat, hogy írjon a vásárlás időpontjától a csomagot, így biztos lehet benne, a lisztet használnak fel, mielőtt megromlik vagy avas.
Kamra Storage

Amennyiben a liszt molyok olyan kérdés, tárolása lisztet a spájzban eredeti, bontatlan csomagolásban alkalmas módszer, ha azt tervezi, hogy használja néhány hónapon belül. Ha molyok probléma, befagyasztja a liszt 24 óráig, mielőtt azt a kamra. Felbontás után becsomagolni a lisztet egy jól lezárt, légmentesen záródó edényben. A tartály megakadályozza nedvesség hatására, aminek következtében a lisztet elrontani gyorsabban.
Cold Storage

Hűtőház, sem a hűtőszekrényben vagy mélyhűtőben, meghosszabbítja az élet liszt jóval a felhasználhatósági idő. A csomag a lisztet légmentesen záródó edénybe, vagy csomagolja az eredeti csomagolást szorosan műanyag csomagolást tárolás előtt. Tárolja fehér liszt két évig a hűtőben és a búzaliszt, amíg hat hónap. Tárolása a 0 fokos Fahrenheit fagyasztó lehetővé teszi, hogy tartsa a fehér liszt végtelenségig, vagy búzaliszt, legfeljebb egy évre.