Hogyan lehet azonosítani a Major tevő Liszt

Made by köszörülés gabona finom porrá, liszt sarokköve sütő- és kenyérkészítés, és a vágott összetevője a legtöbb konyhában. A fő összetevői a lisztet, hogy befolyásolja a teljesítményt közé tartozik a gabona alkatrészek, fehérjetartalom és a glutén erejét. Függetlenül attól, hogy a lisztet gazdagodott és vegyszerekkel kezelt, hogy felgyorsítja az öregedési folyamat is befolyásolja a glutén erő és meghatározza annak tápanyagtartalma. Ezek a láthatatlan komponensek alapján lehet azonosítani a tanulás, hogyan kell olvasni a címkét a lisztet termék és konvertáló a felsorolt ​​fehérje százalékában.
, Amire szüksége van
Bag és a címkét lisztből Matton utasítás

1. Szamár a glutén erejét a lisztet meghatározzuk, hogy a liszt készült kemény vagy lágy búza. Liszt készült kemény búza magasabb fehérje, termelő több glutént vízzel összekeverve. Alternatívaként lágy búza több keményítőt, és alacsonyabb mennyiségű glutént. Például, kenyérliszt készült kemény búza, sütemény liszt lágy búza és liszt keveréke is. Matton

2. Határozza meg arról, hogy a liszt kémiai úton kezelt. Keresse meg a szavakat & quot; fehérített & quot; vagy & quot; fehérítetlen. & quot; Például, fehérített liszt megy keresztül kémiai fehérítő folyamat, amely könnyít a színe a por és csökkenti a glutén erejét; fehérítetlen liszt vegyszermentes. Matton

3. A százalékos fehérje a lisztet szó, amely a táplálkozási címkét a zsák vagy doboz liszt. USDA élelmiszer címkéjén útmutatások a fehérjetartalma liszt 100 gramm. Alakítsa át a grammot egy százalékos kiszámításához e vagy sem a liszt magas vagy alacsony a fehérje. Például, kenyérliszt 12 gramm vagy 12 százalékos fehérje magasnak tekinthető; sütemény liszt, 9 gramm vagy 9 százalékos fehérje alacsonynak tekinthető. Matton

4. Kitalálni összetevője a búza keresi a szavakat "teljes kiőrlésű" vagy "teljes kiőrlésű" szerepel a címkét. Lisztből készült a teljes kiőrlésű tartalmazza a korpa, csíra és endospermium a búza. Eltérő rendelkezés hiányában a legtöbb lisztet megőrlik különválasztja egyéb alkatrészek a gabona, maga mögött hagyva csak az endospermium. Matton

5. Keresse meg a "dúsított" szerepel a táplálkozási címke vagy az első címkén a lisztet. Vitaminok hozzá dúsított liszt közé tartozik a vas, tiamin, niacin és riboflavin. Az USA-ban, mind kukoricaliszt dúsított, és sárga kukoricaliszt tartalmaz természetes vitamint, mint a fehér étkezés. Matton

6. -e vagy sem a liszt gluténmentes szerint a fajta gabonát használnak hogy a lisztet. Minden lisztet búzából tartalmaz sikér alkotnak kenyeret.