Hogyan száraz tojás Storage (11 Steps)

Akár emelje fel a saját csirkék vagy elkapni egy jó eladó a bolt, a többletet tojás jól működik a víztelenítés és hosszú távú tárolására. Ha megfelelően szárított és tárolt légmentes, nedvesség-ellenálló csomagolás, a szárított tojás tárolható körülbelül 10 év. Akkor kiszáradhat a nyers tojást vagy száraz főtt kódolt, vagy kemény tojást. A tojásokat őrlik porított formában, később rehidrálni nagyjából egyenlő része víz. A szárított, porított tojást lehet használni mindent omlettek a sütemény.
, Amire szüksége van
élelmiszer-szárítóba
gyümölcs bőr tálcák
élelmiszer-feldolgozó vagy turmixgépben Matton Szárítás nyers tojás

1. Kiváló a tojásokat, és külön a sárgáját a fehérek, ha szükséges. Óvatosan dobálják a sárgáját között oda-vissza tojáshéj felét, így a fehér leereszkedni egy tálba. A legjobb eredmény, válassza a legfrissebb tojást lehet. Matton

2. Whip a tojásokat egy elektromos keverő, vagy habverővel, amíg habos és jól kombinálható. Ha elválasztva a tojásfehérjét, verte őket, amíg merev csúcs formában, mint egy habcsók. Matton

3. Vonal dehidratálóban élelmiszer tálcák a gyümölcs bőr tálcák tartani a tojásokat a csöpögő a lyukakon keresztül. Műanyag csomagolást fog működni, ha nem szeretne vásárolni, gyümölcs bőr tálcák, de a tálcák a legjobb megoldás. Matton

4. Öntsük a felvert tojást a gyümölcs bőr tálcákat. Öntsük csak annyi, hogy az alsó sorban a tálcák segítségével extra tálcák, szükség attól függően, hogy a tojások száma szeretné megszáradni. Ha töltse túl a tálcát, a tojás nem fog olyan gyorsan kiszáradhat vagy egyenletesen, mint ahogyan kellene egy vékony réteg. Matton

5. Dehidratáljuk a tojást körülbelül 10 órán át, vagy amíg teljesen száraz törékeny. Használja a víztelenítő legalacsonyabb hőfokot, lehetőleg körülbelül 110 fok, de legfeljebb 140 F. Matton

6. Tegyük a szárított tojás egy élelmiszer-feldolgozó vagy a mixer. Pulse a tojást körülbelül 20 másodpercig, vagy amíg a tojás földön egy finom por csomómentes.
   Szárító főtt tojást
   

   1. Forraljuk a tojást körülbelül 10 perc a kemény forraljuk szakaszban, amelyben a tojások sárgáját megfô. Crack és a héja a kagylókat a főtt tojást. Matton

   2. Az apróra vágott főtt tojást apróra. Azt is megteheti, vágjuk vékony szeletekre, így nem esik át a szárítóba, ha nincs gyümölcs bőr tálcák. Matton

   3. Spread az apróra vágott vagy szeletelt tojást egyetlen, egyenletes réteget a víztelenítő tálcákat. Apróra vágott tojást kell helyezni a gyümölcs bőr tálcák, így az apró darabokra nem esik át az alján a víztelenítő tálcák. A legjobb eredmény és gyorsabb szárítás, elterjedt a darabokat, így van egy kis tér között, minden egyes darab. Matton

   4. Állítsa be a szárítóba a legalacsonyabb fokozatra, és hogy körülbelül 10 órán át a tojásokat, hogy kiszárad. A tojás legyen rideg teljesen kiszáradt. A fehérek a tojások néha vált áttetsző ebben a folyamatban. Matton

   5. Grind a dehidratált tojás porított formában egy élelmiszer-feldolgozó vagy a mixer. A porított formában megkönnyíti rehydrate a tojás egyenletesen.