A kifejezés szó szerint azt jelenti halványítási & quot; fogfehérítés, & quot; és abban az esetben, diófélék ez azt jelenti, eltávolítja a bőr. Mandula bőr csúszik le könnyen, ha az anyák főtt, de mogyoró kevésbé együttműködő. Ők általában elfehéredett helyette pirítani őket nyolc és 10 percig 300 fokra, majd szakadó őket, rá egy durva konyharuhával. Kétszerese a törülközőt, a dió és dörzsölje őket élénken, amelynek hatására a bőr lemezekrehasad a diót egy kis felhő konfetti. Néhány mogyoró megtartja foltok a bőrön. Akkor elválasszák az anyákat, különleges célra, vagy húzza őket a hegyét egy nyesedék kést. Rázza a törülközőt a szabadban, hogy elkerüljék a szemetelés a konyha padlóján anyával bőr.
A Blansírozott Nuts

elfehéredett dió jobb választás, amikor a dió egy elsődleges vizuális elem, mivel azok dió törékeny vagy az európai desszertek, mint például Linzertorte. Az apró bőr maradt a elsápadt dió hitelezési vizuális érdeklődés ezekben az esetekben. Desszertek darált mogyoró, mogyoró vaj vagy paszta, általában jobban néz ki, ha kiválaszt anyát, hogy teljesen szabad a bőr. Ez is előnyös, ha használja a mogyoró köretként. Ők gyakran használt elegáns Dobos tortes, hogy prop vékony ék karamell borított torta szögben. Más torták és sütemények, a hámozott mogyoró mártott karamellizált cukrot tesz egy különösen feltűnő díszítéssel.
Használata unblanched Nuts

Bár fehéredés a mogyoró nem különösen nehéz, vagy időben -consuming, ez hozzá időt és extra lépéseket a sütés projekt. Sok esetben a süteményekben jön ki csak finom, ha használja a dió nélkül blansírozás. Unblanched mogyoró lehet szeletelt, aprított vagy őrölt használatra cookie-kat, és használt egészben vagy töredékek egy kellemes kívül sütemények, muffinok, süteményeket vagy édes kenyér. Ízük és a táplálkozás örvendetes eleme sok granola-bar receptek, vagy házi müzli.
A választása

elegáns, európai stílusú desszertek és sütemények általában meghatározza elfehéredett mogyoró, azok letisztultabb megjelenést, de a szabály, a választás jön le, hogy a személyes ízlés és a pragmatizmus. Ha szereted a megjelenés egy desszert elfehéredett mogyoró, mindenképpen menjen előre, és fehérít őket. Ha még van egy homelier recept, mint a muffin, ahol a barna bőr, hogy kicsi a különbség, nyugodtan hagyja ki ezt a lépést. Blansírozást minimális hatása van a dió "íz vagy a textúra, és csak arra szolgál, hogy távolítsa el a kis mennyiségű rostot a bőr kölcsönöznek a kész ételt.