Nyári squash fagyasztható is vágott vagy reszelt ha fehérít a squash első, így előkészíti őket a módszert, amely a legjobban megfelel az utat fogja használni őket később összetevőként. Mossuk ki a nyári squash vagy cukkini hideg vízben, mielőtt szelet őket. Hagyja a bőrt, és lereszeljük őket egy zöldség reszelő, vagy vágjuk a squash 1/2-inch vastag szeletekre. Nagy squash lehet kemény mag belsejében, így a szelet squash félbe hosszában és gombóc ki ezeket kanállal elkészítése előtt. Kifehéredése lassítja a természetes enzimek a squash, így nem színeződik el, vagy szenvednek íz veszteség a fagyasztóba. Blanch aprított squash egy gőzhajó kb 2 percig, vagy amíg áttetsző, vagy elsápad squash szelet forrásban lévő vízben 3 percig. Cool elfehéredett squash hideg vízben szárítás előtt és a csomagolás a fagyasztó.
Az egész csomag

A légmentes csomagolás csökkenti fagyási kockázatokat, így a squash marad frissebb már a fagyasztó. A lezárható műanyag szatyrok működik a legjobban, de akkor is használhatja műanyag tároló konténerek. Töltsük meg a tartályok vagy zsákokat belül ½ inch a tetején. Ha ön használ táskák, nyomja ki az összes levegőt, mielőtt lezárták őket zárni. Címke a tartály tartalmát és időpontját megdermesztetted ez így könnyen azonosítani a tartalmát később.
Fagyott

Nyári squash és a cukkini megőrzik minőségüket 10 12 hónapig tartott a 0 fokos Fahrenheit fagyasztó. Ne tárolja a squash a fagyasztó ajtaját, mert ellenkező esetben ez felengedni és visszafagyhat a hőmérséklet-ingadozás okozta, amikor az ajtó kinyílik. Akkor felengedni a squash egy éjszakán át a hűtőben, ami szükséges, ha reszelt squash süteményekben, vagy add hozzá a fagyasztott egy recept főzés előtt. Squash gyakran vizenyős, ha felengedett, így előfordulhat, hogy a csatorna azt használat előtt.
Fried Squash

Sült cukkini és a nyári squash, hogy egy gyors köret vagy előétel , de kicsit másképp fagyasztási módszert, amely leegyszerűsíti előkészítése később. Készülj szeletelt squash fagyasztásra, de kabát, hogy a kukoricadara, liszt vagy az igényelt squash költő recept fagyasztás előtt. Fektesse a bevont szeleteket egy zsírpapír bélelt sütőlapra, egy rétegben, majd tegyük a fagyasztóba, amíg a szeletek befagyasztották. Egyszer fagyott, akkor át a squash egy tároló zsák. Ha készen áll, hogy készítsen, egyszerűen megpirítjuk a fagyasztott panírozott squash egy kevés olajat, amíg aranybarna.