Ez teljesen biztonságosan fogyasztható maitake nyers. Fiatal maitake nem puhul egész levél-szerű lebeny és szervek, és akkor fogyasztani mindet. Ahogy öregszünk, maitake válik kemény és rostos, és csak a legfelső lebeny is puha és könnyen fogyasztható. Maitake van egy fás, fűszeres ízű. Morzsolódik, és megszórjuk őket a saláták. Száraz fagyasztható nem használt részét, és add hozzá a levesek vagy meredek, forró vizet, hogy a maitake tea.
Táplálkozási és gyógyászati ​​értéke Maitake

Maitake alacsony zsírtartalmú és a koleszterin, gazdag B-vitamin, kálium, rost és komplex cukrok. Korai állatkísérletek arra utalnak, hogy a maitake kivonat serkenti az immunrendszer működését, anti-tumor hatását, csökkenti a vércukorszintet és javítja az inzulin. Egy 2010-es japán tanulmány szerint a maitake potenciálisan indukálja az egészséges női ovuláció inzulin-hangsúlyozta termékenységi problémákat. Maitake szembetűnően belül a hagyományos kínai népi gyógyászat és tisztelik azt a képességét, hogy támogassa a vérkeringést és csökkenti a vérnyomást.
Wild Versus termesztett Maitake

művelni maitake otthon, vásárolni kész nőnek maitake készletek. Miután a maitake kit gyümölcsök először, elássa a szennyeződést. A mérsékelt időjárási zónák a gomba továbbra is így klaszterek, különösen nyáron, hogy kora ősszel. A termesztett klaszterek ritkán nőnek, hogy több, mint néhány kilót. Wild maitake klaszterek időnként növekszik a 30 vagy annál több kilót, a perk azoknak, akik értékelnek maitake és használja többféle célra.
Tárolására és felhasználására Maitake

A gombák nagyon romlandó indul bomlásnak után nem sokkal a betakarítás. Csomagolja őket nedves papírtörlő és műanyag csomagolást. Tedd lyukakat a műanyag csomagolást, hogy a légi forgalomban. Ellenőrizze a papírtörlő rendszeresen és nedvesítsük meg őket, ha elkezdenek kiszáradni. Maitake tartani akár két évig lefagyasztva. Vágja kívánt adagok mérete, és tárolja azokat egy légmentesen lezárt tartályban, vagy egy zárható mélyhűtő zacskó. Száradni maitake, helye szeleteket egy dehydrator beállított 125 fok, vagy a kemencében a legalacsonyabb hőmérséklet. Az átlagos száradási idő körülbelül négy óra.