Mielőtt hozzá folyadékot kókusz a sütés, meghatározza, milyen típusú tartasz.

A konzerv kókusztej származik friss, aprított kókusz hús, amelyet párolt víz és feszült. A kapott folyadék gazdag és krémes, egy külön szétválasztását a felső réteg a zsír - általában, szobahőmérsékleten szilárd - és a vizes folyékony alatta. & Quot; Light & quot; kókusztej egyszerűen azt jelenti, hogy a tejszínt a víz csökkent, és ne váljanak szét, hogy az Ön kókusz krém.

A kókusztej szánt ital gyakran csomagolva aszeptikus konténerek és tárolják az eltartható tej részén a bolt - gyakran, szomszéd, hogy eltartható változatai más tejmentes tej, mint a kender, zab, rizs és a szója. Azt is található a hűtött részben. Kókusztej ital lehet használni, mint helyettesíti a Dairy Milk minden recept egy-az-egyhez arányú.
Szimuláljon jobb Butter

A kókusztej hasznos messze túlmutat egy egyszerű egy-az-egy folyékony tejtermékek helyettesítés: lehet, hogy kókusz vaj viselkednek, mint a tejtermékek vajat a recepteket. Mivel tejtermékek vaj áll csak 80 százalék zsírt és kókuszolaj csaknem 100 százaléka zsír, a két zsírok másként viselkednek a sütés. Használja kókusztej állítsa szilárd kókusz vaj zsír-to-folyadék aránya, így a vegán & quot; vajat & quot; Szorosabbra a tejipari ez helyettesíti.

, hogy jobb vegán sütemények, ostor össze 1 rész kókusztej 3 rész kókuszolaj, keveréshez alaposan szobahőmérsékleten, amíg az olaj újra megszilárdul. Az eredmény, amely hasonlít felvert vaj, működhet ugyanolyan tejtermékek vaj teszi: lehet tejszínes cukorral könnyebb sült termékek, vagy vágjuk a liszt keveréket létrehozni bolyhos tészta. A még vajas, kevésbé trópusi ízű, használja unflavored kókusz termékek adjunk hozzá egy csipet tengeri só a keverékhez.
Porított kókusztej

Ha nem a kazein érzékeny vegán, porított kókusztej lehet a sütés erőmű: ez tárolható, sokoldalú és könnyen tárolható. A por, természetesen használhatók, hogy porított tejtermékek tej kenyér-maker receptek - vagy keveri a tej vagy tejszín következetesség és használják a közvetlen helyettesítője folyékony tejtermékek. A por is keverhető porcukor és a tejet helyettesítő hogy hozzon létre egy vajas máz, amely megkeményedik szépen fánk és egyéb péksütemények. Azt is meg lehet szórni a süteményeket, hogy adjunk egy bársonyos.
Freeze későbbre

eltérően tejtermék tej, kókusztej fagy is. Ha a recept csak felhív egy kisebb összeget, fagyasztva maradék kókusztejet jégkockatartók 2-evőkanál részeket. Az előre kimért kockák tej teszi a következő sütés projekt, amely sokkal kényelmesebb.