Cold romlandó élelmiszerek, mint tejszín ne üljenek ki szobahőmérsékleten több mint két órán át - vagy egy óra a forró napokon, amikor a hőmérséklet eléri a 90 feletti fok. Potenciálisan káros baktériumok elkezdenek növekedni és szaporodni, ha a krém eléri a 40 ° F, ekkor meg kell semmisíteni biztonsági célokra. Ha el kell hagynia tejszín ki minden időt, tegyük jégen, hogy tartsa hideg, ameddig csak lehetséges.
Megfelelő tárolása Heavy Cream

Lesz jelentősen meghosszabbítja az eltarthatósági ideje a tejszín Szakszerű tárolás. Mindig tartsa krémet a hűtőbe, amíg az utolsó pillanatban, és küldje vissza a hűtőszekrénybe, amint kész vele. Tartsd meg az eredeti csomagolásában, vagy légmentesen záródó edényben, hogy megakadályozzák a szennyezések bevitele és a baktériumok. Hűtőszekrényben, tejszín tart legfeljebb négy nappal azután, hogy a lejárat napja a dobozon. Azt is megteheti, fagyasszuk akár négy hónapig.
Amikor megválni

Együtt követve a fent vázolt, mindig a legjobb ítélet annak meghatározásakor, hogy a nehéz krém is biztonságos fogyasztani. Ha észrevesz egy savanyú szaga vagy vérfagyasztó, dobja ki azonnal. Ne feledje, hogy a fagyasztott krémet, miután felengedett, lehet elválasztani; ez nem annak a jele, hogy a krém elrontotta, hanem azt, hogy a vaj telepedett az aljára. Ne dobja el; Ehelyett egyszerűen csak rázza erőteljesen a tárolóedényt, hogy újra emulgeálásához krém használata előtt.
Heavy Cream póttagok

Ha úgy találja, hogy a tejszín kimaradt túl hosszú vagy azt jeleit mutatja romlás, próbálja ki az egyik ilyen helyettesítő tárgyait lehet már a kezét. A sütés vagy főzés, használja 3/4 csésze tej és 1/3 csésze vaj vagy margarin, minden csésze tejszín szükség, vagy próbálja 2/3 csésze író és 1/3 csésze ízetlen olajat, mint például a repce. Bármilyen használata, többek között azzal tejszínhabbal vagy a kávé, helyettesítheti egyenlő részben tejszín.