A spenót tagja ugyanannak a családnak a céklát vagy mángold, eredetileg háziasított Közép-Ázsiában. Megtalálható az élelmiszer-áruházakban a konzerv formában, de ez sokkal jobb, ha a vásárolt fagyasztott vagy friss. Teljes méretű levelek spenót sík vagy a zizegő & quot; Savoy & quot; típus, amely felállni jobb csomagolási és szállítási. Ők alkalmas eszik nyers egyszer a kemény szárát eltávolítjuk, vagy meg lehet főzni. Bébi spenót felvette a kisebb és éretlen, így különösen kényes és alkalmas arra, hogy eszik nyers. Spenót termesztik, homokos talajba, így ez a körültekintő öblíteni friss leveleket, megszüntetve a lappangó finomság. Ez különösen fontos a göndör fajták.
Főzés Spenót Le

A főtt spenót elérhető fagyasztott egész évben minden szupermarketben, így van értelme a sok receptet hívni főzött, nem pedig a nyers spenót. Ha dolgozik friss spenóttal, ez azt jelenti, meg kell tudni, mennyit kell vásárolni, vagy betakarítás során a recept. A leghasznosabb ökölszabály, hogy egy font friss spenót leveleket fog főzni le körülbelül egy csésze spenót. Ez csak egy durva átlag. Göndör fajták vastagabb, szívósabb levelek, és nem csökkenti annyira, míg a baba spenót csökkentheti a kevesebb, mint egy csésze. Mégis, ez egy hasznos durva intézkedés a legtöbb célra.
Főzés spenót

A spenót vagy lehet szolgált köretként után gőzöléssel vagy forró, vagy hűtött használatra összetevőként egyéb ételeket. Távolítsuk el a kemény ered teljes méretű levelek, és finomra vágjuk és ne tépje őket kisebb darabokra. Bébi spenót megpuhul ahhoz, hogy főzni a szárak is csatolt, bár ez teszi a tisztább megjelenést, ha eltávolítja őket. Négy vagy öt perc gőzölés, vagy 3-4 perc forralás elég főzési idő a legtöbb célra. Drain a spenót és forrón tálaljuk, vagy chill azt felhasználásra tészta ételek, vagy húsos. Spenót is pirított vagy sütve egy kevés olajat. Add friss levelek marék mint a korábbiak zsugorodik.
Befagyasztása a spenót

A fagyasztás a spenót lehetővé teszi, hogy tartsa a főtt spenót a kezét, így pontosan tudja, hogy mennyit Azon dolgozunk együtt, és akkor nem kell megvenni a fesztivál teljes ideje főzni egy nagy csoport. Röviden főzés vagy & quot; halványítási & quot; a spenót forrásban lévő víz fontos előzményének fagyasztás is. Előfőző a spenótot ad neki egy élénk zöld színű, és helyreáll az enzimek, amelyek egyébként lebontják a levelek. Merítse a levelek forró vízben, kis tételekben. Miután két perc forralás át a spenót egy tál jeges vizet. Egyszer hideg van, csatorna és nyomja ki a felesleges nedvességet, majd csomagolják, fagyasztás.