fagyasztott gyümölcs friss gyümölcsöket, amelyek betakarított és azonnal fagyasztják. Egyes fajták vannak fagyasztva együtt cukor vagy szirup, míg mások gyümölcsök fagyasztott adalékok nélkül. Annak megakadályozása érdekében, fagyasztó égés vagy kristályosítással, gyümölcs flash-fagyott egy alacsony hőmérsékletű kamrában, majd tároljuk 0 fok vagy az alatt. Eper, szeder, őszibarack, ananász és jönnek a fagyasztott változatban.
Gyümölcsök a Can

Konzerv gyümölcs friss gyümölcsöket, amelyek szedett friss és azonnal konzerv. Ellentétben a fagyasztott gyümölcsök, konzerv gyümölcsök tárolása egy szirup, gyümölcslé vagy más folyadék, mielőtt ők lezárt dobozokba. A lezárást, a doboz főznek, hogy megőrizzék a gyümölcsök és lehetővé teszik számukra, hogy tárolja hűtés nélkül. Gyümölcskonzervek tartalmazhat édesítőszerek, fűszerek és egyéb ízesítők és színezékek fenntartani a megjelenés és a textúra.
Táplálkozási Stigma

Fagyasztott és gyümölcskonzervek összehasonlítható - és Egyes esetekben magasabb - tápanyag tartalma, mint a friss gyümölcsöket szerint a terméktanácsok a jobb egészség Alapítvány (referencia 1). Ez azért van, mert a gyümölcsök konzerv vagy fagyasztott után azonnal ők takarítják, ami azt jelenti, kevesebb tápanyagot vesznek. Friss gyümölcsök, másrészt, van ideje, hogy lebontják, mielőtt leszedik, szállított, vásárolt és helyezett a gyümölcs tálban.
Receptek

A konzerv és fagyasztott gyümölcs ideális, ha azt tervezi, hogy használja őket receptek. Sokszor nem, a gyümölcsök már kimagozott, hámozott, de szárú és szeletelt. Gyümölcskonzervek jobban megfelel a zselatin, mázak, piték és gyümölcs feltétek. Fagyasztott gyümölcs jól működik italokat és turmixokat, torták és sütemények, tömések, dugókat vagy zselé. Mivel gyümölcskonzervek gyakran tartalmaznak cukrot és szirupot, használja őket a receptek, amelyek élvezik a további ízek.
Storage tényezők

A fagyasztott gyümölcsök rövidebb eltarthatósági mint konzerv. A legtöbb belül fel kell használni egy évesnél; 4-6 hónap fagyasztott citrusfélék. Gyümölcskonzervek tárolt hőmérséklet nem melegebb, mint 75 fok is eltarthat egy évig vagy tovább, attól függően, hogy a gyártó által alkalmazott tartósítószerek és adalékanyagok. Ne használt gyümölcs dobozok, amelyek kitüremkedés vagy rosszul horpadt. Miután gyümölcskonzervek nyitva vannak, a gyümölcs le kell hűteni, és folyamatosan további 1-3 napig.