Főzni & Freeze Friss San Marzano paradicsom

Ha megvan a rengeteg nyári paradicsom szeretné menteni a téli, lefagyasztjuk őket. Ez könnyebb, mint konzervipar, és a fagyasztott paradicsom továbbra is megmaradnak csúcsformában legfeljebb egy évre. Akkor fagyasztható paradicsom egészben, a bőr, de ha fel szeretné használni őket szószok, chili, levesek, vagy más ételek, akkor jobb, ha eltávolítja a bőr és a főzés őket valamivel, amíg nem lesz pályázat. San Marzano paradicsom jól működik erre a felkészülésre. Hasonló a Roma paradicsom, vannak vastag húsú, erős ízű, és viszonylag kevés magot. Válassza ki a cég, érett paradicsom főzés, fagyasztás.
, Amire szüksége van
nagy fazék
nagy tál Matton vágott zöldséget (nem kötelező) hotelben Zip-top, fagyasztó-safe műanyag táskák
utasítás

1. Alaposan mossuk le a paradicsom hideg, folyó víz. Matton

2. Hozz magaddal egy nagy fazék vizet, hogy a forraljuk. Merítse a paradicsomot néhány olyan időpontban a forrásban lévő vízben 45 másodpercig. Távolítsuk el a paradicsomot a bankból, és azonnal át őket egy nagy tálba jéggel töltött. Matton

3. Vegye le a bőr a paradicsom. Forralás után és ellepje őket jeges vízben, a bőröket kell csúszik rögtön. Vágja ki a kemény szár végén és bármilyen puha vagy zúzódásos foltok. Hagyhatja a paradicsom egészben, vagy vágjuk félbe vagy negyedekre. Matton

4. Tegye a paradicsomot bankot egy közepes lángon. Ha akarunk, akkor adjunk hozzá apróra vágott hagymát, kaliforniai paprika, fokhagyma, zeller, sárgarépa, vagy más zöldségek a bankot. Cook a paradicsomot, amíg meg nem puhul, kb 10-15 percig, gyakran kevergetve, hogy megakadályozzák a paradicsomot a ragasztás. Hagyja, hogy a paradicsom kihűlni. Matton

5. Tegyük a paradicsomos keveréket a zip-top, fagyasztó-safe műanyag zacskók. Címkét minden táska a dátumot. Transzfer a zsákokat a fagyasztóba, szóló őket lapos.