A nádcukrot egyik legrégibb háziasított cukrok, első szüretelik és borrá granulált formában mintegy 2000 évvel ezelőtt. Míg cukor korlátlan ideig megőrzi, barna cukor kell vagy tárolni a fagyasztóba, vagy használt hat hónapon belül a vásárlóerő a legjobb ízű.
Storage

Tegyük a a cukrot egy lezárt, légmentesen záródó edényben tárolni. Alternatív megoldásként helyezze a cukrot egy fagyasztó-safe műanyag zacskóba, nyomja ki a levegőt. Bontatlan csomagolásban cukor is kell fagyasztani, kiterjesztve a barna cukor ízéhez életét.
Fagyasztás

Tegyük a légmentes csomagolásban vagy teli zsákokat cukor a fagyasztóba. Tárolja a végtelenségig. Vegyük a cukrot a fagyasztóból alkalmanként és ellenőrizze a zsebébe nedvességet. Ha ez bekövetkezik, keverjük össze a cukrot egy villával vagy késsel, szakítás minden zsebek és egyenletesen terjed a cukrot.
Puhító

Ha a nedvesség beszivárog a cukrot alatt fagyasztási folyamat, és ez túl nehéz eltávolítani a tartályból, vagy nem lehet elválasztani a szemek, számos módszer, hogy tompítsa azt. Meg lehet kissé megenyhült egy mikrohullámú sütőben tálba, melegítjük magas 1-2 percig, és azonnal használható. Egy másik módszer a lágyító ez hosszabb ideig van azáltal, hogy egy tartályban, egy kissé megnedvesített törölköző vagy egy darab friss kenyeret. Alternatív megoldásként a cukrot lehet illeszteni egy kemencében 150-200 fok, és sült 15 percig, szétesik, amikor megérintette.