Főzni Ling Cod A Panko

Nem minden zsemlemorzsa egyenlőnek teremtetett alatt cod. Panko zsemlemorzsa alkotnak könnyű, szellős crusts idegenkedik elnyelő olajat, köszönhetően a nagy egyedi felülettel. Panko készült egyedi sütők, hogy főzni vekni magas gluténtartalmú búza tészta elektromos áram helyett hőt. Pengéjű képernyők majd borotválja a kenyereket a hosszú, finom szeletekre használt kenyeret mindent kiadós egytálételek, hogy finom halakat, mint a menyhal cod. Ling tőkehal, vagy csendes-óceáni greenling, járőrök a víz a Csendes-óceán északnyugati, ahol úgy találja, hogy az előkelő változatai fish and chips készült - kitaláltad - Panko zsemlemorzsa.
, Amire szüksége van
lemezek Tanuld az összes liszt
Tojás
tej vagy tejszín
2 sekély ételek
Panko zsemlemorzsa
Fűszerek és költő összetevők (opcionális) Matton Papír törülközők
Wide , nagy fenekű pot
Peanut, repce vagy a napraforgó olaj
Wok vagy öntöttvas serpenyőben (nem kötelező) hotelben Candy vagy hús hőmérő
Hasított mélyen olajsütő kanalat vagy kosarat olajsütő-betét
hosszú- kezelt fogó
utasítás

1. Hozzunk létre egy költő a következőkből áll: egy tányér liszt a kotrás, a lapos tányérra szabványos tojás mosás - egy tojás felvert 1/2 evőkanál tej vagy tejszín minden filé - a lehajló és egy sekély tál panko morzsával bevonat. Ön helyettesítheti kulturált írót a tojás mosás, ha ez szükséges. Matton

2. Season a Panko ízlés szerint, ha ez szükséges. Tartsd meg az alap hozzáadásával csak kóser só és frissen őrölt fekete bors, vagy hozzon létre egy aromával hozzáadásával vegyesen szárított fűszerek. Azt is hozzá apróra vágott dió, apróra vágott fűszernövényeket, aprított minden célra alkalmas burgonya, zúzott kukoricapehely vagy kókuszreszelék részein egyenlő kötetet a Panko, hogy játsszon a textúrák egy kicsit. Keverjük össze a hozzávalókat, ha vett fel, és Panko kézzel. Matton

3. Vegye le a menyhal tőkehal filé a hűtőszekrényből, és pat őket szárazra papírtörlővel. Szezonban a filé ízlés szerint kóser só és frissen őrölt fekete bors, ha nem szezonban a Panko sóval és borssal. Matton

4. Állítsa be a sütés állomás egy olajsütő vagy széles , nagy fenekű fazék töltött 3 vagy 4 centi földimogyoró, repce vagy a napraforgó olaj, közepes-magas hő. Használjon cukorkát hőmérőt csatolt oldalán vagy dip húshőmérőt közepén az olaj, hogy ellenőrizze a hőmérsékletet, és állítsa be a hőt, mint szükséges ahhoz, hogy az olaj között 350 és 375 F.
   

   Töltsünk meg egy wokban vagy öntöttvas serpenyőben 1 inch mogyoró, napraforgó vagy repce olaj, és helyezze át a közép-magas hő, ha nem akarja, hogy mély megsütjük a ling cod. Matton

5. Vonal egy tányér papírtörlővel és helyezzük közel a sütéshez állomásra. Minél gyorsabban töröld a felesleges olajat a Panko kéreg, a könnyebb és élesebb marad. Matton

6. Kotor a menyhal tőkehal filé a lisztet mindkét oldalon, tűzi őket a tojás mosás és tegyétek le a Panko. Óvatosan nyomja a filézett a Panko mindkét oldalon. Matton

7. Tegyük a menyhal tőkehal filé egy hasított mélyen sütés kanál vagy egy olajsütő kosár betét és engedje őket az olaj. Fektesse a filé le óvatosan a wokban vagy serpenyőben, ha pán-sütés. Matton

8. Fry a ling cod körülbelül 3-5 perc alatt összesen. Fordítsa a filé fölött az olaj, hosszú nyelű fogót körülbelül két perc után a sütéshez. Matton

9. Vegye le a filézett az olajat, amint a Panko fordul egy árnyalattal világosabb, mint azt szeretnénk, hogy . Ha szeretne egy mély, sötét aranybarna, távolítsa el a filézett, ha pedig sötét szőke. A filézett továbbra főzés körülbelül 30 másodperccel azután, hogy távolítsa el őket az olaj, és a Panko fordul egy árnyalattal sötétebb is. Matton

10. Drain a ling tőkehal a tányéron bélelt papírtörlő. Óvatosan itassa Panko kéreg papírtörlő eltávolítani a felesleges olajat a felületen.