mandulás tészta egy tésztás textúra hasonló marcipán, de kissé képlékeny így tenni a dekoratív formák. Mandulás tészta szolgál kitöltésével sült termékek, különösen a cookie-kat, cukorka, sütemény. Számos európai finomságokat hívni ezt az összetevőt.
Mandulaolaj

A mandulaolaj földre egész mandula Olajos, karakán textúra és lehet, hogy a hozzáadott só. Nyers mandula vaj, mint a neve is sugallja, azokat az anyákat, nem pirított feldolgozás előtt. Mivel ez nem tartalmazza a cukor és glicerin mandula paszta, hiányzik belőle egy hajlékony textúra. Ez is egy tiszta & quot; anya & quot; íze, mint paszta. Ha helyettesítheti mandula vaj mandulás tészta, a textúra a süteményekben és az íz lesz kapcsolva.
Megfelelő helyettesítői

Ön jobban használ édesebb marcipán helyett mint mandulavajat helyettesíti a mandulás tészta. Marcipán csak egy kicsit rugalmasabbak és finomabb textúrájú, mint mandulás tészta, de az ízek hasonlóak. Ha nem talál mandulás tészta vagy marcipán, hogy a saját kombinálásával elfehéredett mandula, cukrászok "cukor, tojásfehérje és mandula kivonat egy élelmiszer-feldolgozó. Ne használja konzerv mandula töltelék, amely kombinációja cukor, kukorica szirup, tej, kukoricakeményítő, aroma és a földi mandulát. Nagyon édes és jelentősen eltérő szerkezetű.
Szempontok

Lehet, hogy nem szívesen befektetni egy egész tubus vagy a mandulás tészta, ha a receptet kéri Csak egy kis darab. Tudd meg, hogy a vásárolt mandulás tészta tartja szinte a végtelenségig. Ha ez lesz kemény, nedvesítsük meg csak egy kis vizet. Néhány recept, mint például az olasz amaretti sütit, hívja a keserű mandula paszta. Ez a verzió ízesítik az olaj egy speciális mandula. Ha nem találja keserű mandulás tészta, rendszeres mandulás tészta is megteszi - de az íze nem annyira hiteles.