Főzni vegyes zöldséggel (7 lépés)

Talán mert hiányzik a kielégítő crunch azok friss társaik, zöldsaláta, vagy azért, mert van egy színes közelebb tapéta, mint a vízitorma, vegyes zöldséggel nem kap a kellékeket megérdemelnek . Jól felkészült vegyes zöldséggel ajánlatot, de ízletes, vagyis ők lágy a szájban, de jelentős, amikor rág velük, olyan közel, hogy a növényi al dente, amit kap. Mikor jön a főzés, kelkáposzta és fehérrépa zöldje általában jöhetnek szóba első, de lehet építeni néhány lenyűgöző réteg ízű, ha főzni kevésbé ismert fajták, például a karalábé, kelkáposzta és orosz édes burgonya zöldje, ugyanazzal a módszerrel.
amire szüksége van
2 vagy 3 font vegyes zöldséggel
Deszka
konyhakés
Oil
nagy fenekű fazék vagy holland sütő
Bacon vagy só sertés

fakanállal
aromás összetevő
csirke vagy növényi állomány
kóser só
frissen őrölt fekete bors
utasítás

1. öblítse le 2 vagy 3 font vegyes zöldséggel hideg folyó vízzel dörzsöli ujjaival át őket, hogy távolítsa el a szennyeződéseket és a törmeléket. Hagyja, hogy a zöldek levegőn megszáradni néhány percig. Matton

2. Vágjuk a vastag fő ered a zöldek egy vágódeszkát egy konyhakéssel, és dobja őket. Verem kb 1/2 inch zöldek egy időben egy félig csinos halom and roll őket előre, hosszában, mint papírlapot, amely egy szűk roll. Szelet a tekercs keresztbe a szalagok kb 1/2 inch széles, más néven a chiffonade vágott. Matton

3. Hő egy kis mennyiségű olajat közepes lángon egy nagy fenekű fazék vagy holland sütő Ha van egy. Adjunk hozzá körülbelül 1/4 font vastag kockára vágott szalonnát vagy só sertés minden 2 vagy 3 font zöldek. Ha meg akarsz vegán vannak a zöldek, adjunk hozzá 2 vagy 3 evőkanál olívaolaj helyett szalonnát. Matton

4. Keverje össze a szalonna és az olívaolajat egy fakanállal, csak annyi, hogy a kabátját, és indítsa el a renderelés szalonna zsírt. Cook, amíg a zsír teszi ki a szalonnát és a szalonnát kezd ropogós, körülbelül 15 perc. Matton

5. Add aromás összetevő, mint a darált fokhagymát és a hagymát, ha szükséges. Cook, amíg illatos, időnként megkeverve. Hozzáadjuk a felszeletelt zöldségekre, egy maroknyi, vagy két egy időben. Legyen minden tétel zöldek hervadás bővítése előtt keverve, szükséges, hogy bevonjuk a zsírt. Matton

6. Add elég csirke vagy növényi állomány kismértékben fedezi a zöldek. Kóstolja meg az állomány, és fűszerezzük ízlés szerint kóser só és frissen őrölt fekete bors és fedezi a bank. Matton

7. Pároljuk a zöldek puhára, de gusztusos. Kóstolja meg őket, és állítsa be a fűszerekkel, szükség szerint sóval és borssal.