Hogyan Freeze Zeller (8 lépés)

A levesek és húsos, zeller hozzáteszi enyhe ízű, vagy lehet sütni, vagy megpirítjuk csak úgy, mint a burgonya vagy a sárgarépa. Bár ez tárolja is több hétig a kamrában, akkor meghosszabbíthatja a tárolási időt blansírozás, fagyasztás kockára vágott vagy reszelt zeller. A fehér gyökeret oxidálódik és megbarnul, ha lefagyasztja ha nem veszi a fáradságot, hogy elsápad, és kezelje savas citromlé, hogy lassítja az enzimeket, amelyek elszíneződést okozhat. Fagyasztott zeller elveszíti ropogós textúra ezért használja a levesek, pörköltek és húsos.
, Amire szüksége van
zöldség hámozó
Knife
Növényi reszelő
Pot
citromlé

Bowl
Blancherek kosár
Papír törülközők
Freezer tároló zsák
utasítás

1. Peel a külső héjon le a zeller gyökér zöldség hámozó. Vágja le a gyökerek és hajtások. Vágjuk a fennmaradó gyökér gumó, 1-es kockákra vagy lereszeljük ez használ a nagy lyukak a növényi reszel. Matton

2. Hozz egy kanna vizet, hogy a teljes forraljuk használatával 1 liter víz egy font A gumós zeller. Adjunk hozzá 1 evőkanál citromlé egy gallon vizet, hogy segít megelőzni a zeller származó pirítás vagy discoloring tárolás során. Matton

3. Töltsünk meg egy nagy tál jeges vizet, mivel a víz jön egy forraljuk. Állítsa be a tálba, közel a kasszát. Matton

4. Tegyük a kész zeller gyökér a blansírozást kosárba. Alámerül a kosarat a forrásban lévő vízben 3 percig, ha a zeller is kockára vágott vagy 1 perc kockára vágott zellert. Matton

5. Emelje fel a kosarat a vízből, és lehetővé teszik, hogy a nedvesség folyik vissza a kasszába . Elmerít a kosarat a jeges vízben 1-3 percig, vagy amíg a gumós zeller teljesen jó. A jeges víz megáll a főzés során, így a zeller nem lesz giccses. Matton

6. Drain a jeges víz a zeller. Töröld teljesen szárazra egy papírtörlővel. Matton

7. címke fagyasztó tároló zsák tartalmával és az időpontot, amikor Ön fagyasztás is. Töltse ki a táskát, hogy belül 1 inch a pecsétet az előfőzött zeller. Nyomja ki a felesleges levegőt, és zárjuk le a zacskót lezárva. Matton

8. Freeze a zeller azonnal egy 0-fok fagyasztó. Tárolja a zeller fagyasztva akár 1 hónap.