Nem minden tök egyforma, így hogyan fagyassza őket nagyrészt a hogyan kívánja használni őket. Big Jack O 'Lantern sütőtök egy nyúlós és enyhe ízű húst. Ők a legjobban használni, mint a zöldség levesek és pörköltek, ahol majd felszívja ízét a húslevest, így fagyassza őket kockára vágott részek. Kisebb & quot; pite sütőtök, & quot; azok sűrűbb, sötétebb hús, lehet használni, mint a zöldség, de szintén ideális pépesítésre és sütés. Fagyassza őket kockázva, vagy pürét, és mérje meg a pürét részeit egy vagy két csésze, ahogyan azt a kedvenc receptjeit.
Thawing kockára vágott sütőtök

A legjobb módja felengedni ételt szerint a US Department of Agriculture, hogy egyszerűen hagyja a hűtőben, amíg ez nem olvad. Egy kis csomag kockára vágott sütőtök általában olvadás egyik napról a másikra, míg a nagyobbak eltarthat 24 óráig. A gyorsabb alternatíva felengedtetése tök hideg vízben, ami vehet mindössze egy óra. Ha a hideg víz technika, főzni, vagy hűtőszekrényben, a sütőtök, amint ez felengedett. Akkor olvadás sütőtök darabokat a mikrohullámú ha kell használni őket azonnal, vagy egyszerűen adja hozzá a levest vagy pörköltet, miközben fagyott.
Thawing sütőtök pürével

A ugyanaz a négy alapvető technikákat lehet használni felengedni sütőtök pürével, attól függően, hogy milyen gyorsan szeretné használni. A hűtőszekrény módszer a legjobb választás, ha teheti, mert folyton a sütőtök egy élelmiszer-biztonságban hőmérséklet egész felolvasztás folyamatát. Mikrohullámon egy alkalmasabb technika pürével, mint kockára vágott darabokat. A mikrohullámú felmelegíti egyenetlenül, mint az élelmiszer kiolvad; megállítani gyakran keverjük a püré, hogy kiegyenlítse a hőmérséklet, és megszünteti a forró pontokat.
használata felolvasztott Pumpkin

Az elsődleges különbség a friss tök és használata felolvasztott az állaga. Mivel tök lefagy, a bővülő folyadékok robbant a falakat számos, a sejtek. Mivel a sütőtök olvad, ez a nedvesség szivárog a megrepedt a sejtfalakat és pocsolyák a fagyasztó zacskóba. Ha hozzá kockára vágott tököt, hogy a levest, akkor tegye a folyékony vele együtt. Azonban, ha sütés vele, talán szívesebben nyomja ki a felesleges nedvességet. Drain a felesleges nedvességet a főzés előtt le sütőtök püré pite tölteléket. Itt van egy vastagabb, szárazabb püré kevesebb idő alatt.