Zabkorpa a külső réteg a zab gabona, amely éppen alatta A külső burkolat. Ez a magas fenolok és oldható rost, amely segít csökkenteni az LDL, a rossz forma koleszterin. Zabkorpa általában értékesítik a jar vagy ládában ömlesztve, és könnyen rászórjuk élelmiszereket annak érdekében, hogy megszerezzék ezeket a szívbarát előnyeit. Tanulmányok szerint Tufts University kimutatták, hogy a zabkorpa segít stabilizálni a vércukorszintet, így jó választás a cukorbetegek vagy a veszélyeztetettek a cukorbetegség.
Acél-Cut Zab

Steel-cut zab egyszerűen teljes zabban, hogy már vágni. Ez általában az egyetlen feldolgozási kapnak, amely elhagyja őket magas oldható rost. Ők sokkal nagyobb oldható rost, mint instant zab, amelyeket vágott, párolt, és gyakran adalékanyagokat, mint a cukor és szárított gyümölcsök hozzá a számukra. Steel-cut zab vastag, így hosszú időt vesz igénybe főzni --- akár 30 perc alatt.
Hasonlóságok

Steel-cut zab, mint minden zab , van zabkorpa bennük. Zabkorpa, azonban nincs zabpehely, mivel már teljesen elkülönül a zab jött. Mindkettő jó stabilizálását vércukorszintet, és segít csökkenteni a koleszterin, ami viszont csökkenti a szívinfarktus kockázatát és stroke. Bár ők vannak ezek a hasonló egészségügyi ellátások közös, ez az, ahol a hasonlóság ezzel véget, mert mindketten nagyon különböző élelmiszerek, még ha alapvetően származik a másik.
Különbségek

Steel-cut zab teljes zabban, hogy már vágni, míg a zabkorpa egyszerűen az anyag alá a törzset. Steel-cut zab kell főzni, mielőtt megeszik, míg a zabkorpa általában nyersen fogyasztják, de nem önmagában. Zabkorpa általában hozzá valamit, mint egy smoothie vagy joghurt vagy szórva saláták és egyéb ételek. Steel-cut zab lehet hozzá az élelmiszerekhez, de ez is lehet enni magát anélkül, hogy bármi hozzá.